도토리묵 김무침 만들기 도토리묵무침 어린이반찬 레시피

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도토리묵 김무침 만들기 도토리묵무침 어린이반찬 레시피

탱글 고소한 도토리묵에 간장 양념과 들기름을 넣어 무친 뒤 고소한 김가루를 더해 만드는
도토리묵 김무침 레시피 소개 드립니다. 아이들이 좋아하는 양념이라 입맛 돋는 어린이반찬으로 딱이에요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
350g 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
대파
1/2대 구매
도시락김
1봉지 구매

[양념 ]

설탕
1/2T 구매
간장
1T 구매
들기름
1.5T 구매
통깨
1T 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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묵칼로 도토리묵을 먹기 좋은 1cm 정도의 두께와 크기로 잘라 줍니다.

도토리묵이 잠길 정도의 물을 끓인 뒤 자른 묵을 넣고 약 3분간 데쳐 주세요.

데친 도토리묵은 체에 밭친 뒤 찬물에 헹궈 열기를 식히고 물기를 빼 줍니다.

양파와 당근은 가늘게 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.

볼에 데친 묵과 양파,당근,대파를 담고 도토리묵무침 양념으로 설탕 0.5스푼 , 간장 1스푼 , 들기름 1.5스푼 , 통깨 1스푼을 넣어 살살 섞어 주세요.

도시락김 한봉지를 잘게 부수어 넣고 가볍게 한번 더 무친 뒤 부족한 간을 맞춰 도토리묵 김무침을 완성합니다.

: ✔️도토리묵을 데친 뒤 사용해야 탱글한 식감이 살아나요.
✔️묵을 무칠 때 손에 힘을 빼고 살살 무쳐야 묵이 부서지지 않아요.
✔️김은 맨 마지막에 넣어야 눅눅해지지 않아요.

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등록일 : 2026-04-20 수정일 : 2026-04-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#도토리묵 #묵무침 #묵무침양념 #김 #도토리묵김무침 #도토리묵무침 #아이반찬

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