오늘은 뭐 먹지? 저녁 메뉴 추천으로 가자미조림을 추천해요.

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초록희망

오늘은 뭐 먹지? 저녁 메뉴 추천으로 가자미조림을 추천해요.

가자미는 우리 집 애들이 어릴 때부터 먹어온생선이기도 하는데요.
생선 비린내가 강하지 않고 살이 하얗고 부드러워서 애들이 좋아하는 생선이기도 합니다.
뼈 발라먹기도 편한 생선이기도 하고요.어릴 때부터 해준 간장조림을 이제는 고춧가루를 좀 넣어서 조려서 먹는 밥 도둑 가자미조림 입니다.

2인분 30분 이내 초급

[가자미 2마리]: 간장 4T , 참치액 1T , 고춧가루 3T , 다진마늘 1T , 설탕 1T , 올리고당 0.5T , 맛술 2T , 다진생강 조금 , 물 1컵

조리순서Steps

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흐르는 물로 배 쪽이랑 깨끗하게 씻어 두세요. 2마리 사용한답니다.
무는 조림용으로 큼직하게 썰어두고요. 양파,당근는 채 썰어주세요.
집에 송이버섯이 있어서 썰어서 준비했어요. 냉장고에 버섯 있으면 같이 넣어요.
없으면 안 넣으셔도 된답니다.

가자미 2마리 양념장을 만들어 주세요.

냄비 바닥에 무를 깔고 가자미 올리고 가자미 위에 양파 당근을 올려주세요.

만든 양념장을 생선위에 골고루 부어주세요.물 1컵도 부어주면 돼요.
중불에서 뚜껑 닫고 10분정도 조려준후 약불에서 10분정도 조려주면서
중간중간 국물을 수저로 떠서 가자미 위에 부어 주면 더 맛있어요.

조림 중간에 썰어둔 송이버섯을 넣어 같이 조려주면 송이버섯에 양념이 배어 가자미랑 같이 먹어도 맛이 있답니다.
이때 좀 더 매콤하게 드시려면 청양 고추와 고춧가루 1큰술을 더 넣어도 됩니다.

국물이 자작하게 남아있을 때 먹으면 맛있는 가자미조림이 된답니다.

: 매콤함을 빼려면 양념장 고춧가루를 빼고 간장으로 조림하면 어린아이들 먹기에도 맛있는 가자미조림이 된답니다.
매콤함을 더 추가 하려면 고춧가루 3스푼을 1스푼 줄이고 고추장을 넣어도 된답니다.

등록일 : 2026-04-03 수정일 : 2026-04-03

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레시피 작성자About the writer

정성을 담은 잡밥을 기록하는 공간입니다. 어렵지 않게, 부답 없이 만들 수 있는 레시피를 소개해요.

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#가자미조림 #저녁메뉴추천 #가자미요리 #생선조림 #반건조생선 #밥도둑 #가정식

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