수제돈가스

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봄봄

수제돈가스

엄마의 레시피입니다

6인분 이상 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 한라봉 손질법

▶ 한라봉 보관법

조리순서Steps

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돈가스용 돼지고기 두 근을 쟁반에 깔고 소금, 후추를 뿌려줍니다

계란을 8개를 풀어줍니다

쟁반에 빵가루, 밀가루를 깔아줍니다

돼지고기에 밀가루를 골고루 묻혀줍니다

계란물을 묻혀줍니다

빵가루를 묻혀줍니다

통에 넣고 냉장 보관을 해줍니다

양파 3개와 당근 1개를 채썰어줍니다

채 썬 양파, 당근에 버터 한 조각을 넣고 중불에 볶아줍니다

푹 볶아줍니다

믹서기에 넣고 갈아줍니다

다른 팬에 버터 한 조각을 녹여줍니다

밀가루를 넣어 줍니다

볶아서 루를 만들어줍니다

살짝 그을러졌을때, 우유를 부어줍니다
물100g도 추가해줍니다

새송이 버섯도 얇게 저며서 넣어줍니다

갈아둔 당근을 넣어줍니다

간장 2T 을 넣어줍니다

케첩 3T을 넣어줍니다
집에 있는 과일 아무거나 작게 썰어서 넣어줍니다
약불에 20분 정도 끓여줍니다

준비된 그릇에 채 썬 양배추, 옥수수콘, 요거트, 견과류, 과일을 올려줍니다

돈가스를 식용유에 튀겨줍니다

그릇에 밥을 올려줍니다

튀긴 돈가스를 잘라서 올려줍니다

소스를 그 위에 부어줍니다

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등록일 : 2026-04-01 수정일 : 2026-04-01

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