편스토랑 이정현의 닭고기 대파 덮밥 불향 가득 감칠맛 레시피

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편스토랑 이정현의 닭고기 대파 덮밥 불향 가득 감칠맛 레시피

편스토랑 이정현님의 간단하지만 감칠맛 좋은 닭고기 대파 덮밥 레시피를 소개합니다.

간장 베이스의 양념은 짜지 않으면서 촉촉한 닭다리살과 은은한 단맛, 감칠맛이 밥과 완벽하게 어울리는 맛이에요.

복잡한 재료 없이도 간단하게 만들면서도 한 끼 제대로 먹고 싶을 때 강력 추천하는 레시피입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[닭고기 대파 덮밥 재료]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파 1대는 반으로 자르고 4cm 길이로 썬다.

양배추 1/8개를 도톰하게 채 썬다.

꽈리고추 2개를 씨를 빼고 채 썬다.

닭다리살 300g을 키친타월로 물기를 닦고 소금을 뿌려 간을 한다.

달군 팬에 기름을 두르고 닭다리살을 껍질 쪽부터 올려 중불에서 노릇하게 굽는다.

닭고기가 노릇해지면, 한입 크기로 자른다.

고기가 익으면 양배추와 대파를 넣고 함께 볶는다.

채소가 숨이 죽으면 간장 3T, 청주 1T, 올리고당2T, 양조식초 1T를 넣고 살짝 끓인 후 볶는다.

토치로 불맛을 입힌 후 후추를 뿌려 마무리한다.

팬에 채 썬 꽈리고추를 살짝 볶은 뒤 토치로 불향을 더한다.

그릇에 밥 한 공기를 담고 양배추와 닭고기를 순서대로 올린 후 꽈리고추 고명을 얹으면 완성~!

닭고기대파덮밥 관련 상품

등록일 : 2026-03-30 수정일 : 2026-03-30

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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