Name: 갈치 조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 갈치 1마리; 무 1/4토막; 간장 5큰술; 홍게 액 2큰술; 고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 다진 파 1큰술; 물 400ml

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체리모야

갈치 조림

갈치는 여름과 가을 사이의
제철이지만
대중적인 생선이기도 합니다.
갈치는 어 시장에서는
낚시로 잡은 갈치가
몸빛이 은색으로 띠어'은갈치'라고
부르기도 하지만
대형 그물을 끌어서 잡으면
그 과정에서 비늘이 벗겨지고
검은색을 띠게 되는데
이를'먹갈치'라
부르기도 합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
무
1/4토막 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
홍게 액
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
물
400ml 구매

노하우

조리순서Steps

무를 반으로 잘라
도톰하게 썰어 줍니다.

갈치를 깨끗이 씻어 줍니다.

그릇에 양념을 미리 만들어
준비해 줍니다.

냄비에 무를 먼저
깔아 줍니다.

그 위에 갈치를 올려
줍니다.

미리 만들어 놓은
양념장을 뿌려 줍니다.

물 400ml를 부어 주고
졸여 줍니다.

어느 정도 졸여 주면
불을 꺼주고 접시에
담아 줍니다.

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등록일 : 2026-03-29 수정일 : 2026-03-30

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

#갈치 #갈치조림 #조림 #반찬

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