짭조름한 밥도둑! 알감자조림 레시피

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옥지

짭조름한 밥도둑! 알감자조림 레시피

안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다. 오늘은 짭조름하고 담백한 알감자조림 레시피를 가져왔습니다! 취향에 따라 조금은 짜게 느껴질 수 있으니 감안하고 봐주시기를 바라요 ☺

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

냉동 알감자
500g 구매

[양념재료]

진간장
100ml 구매
물엿
100ml 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 냉동 알감자 500g을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요! 저는 1kg을 사서 반만 사용했습니다.

냄비에 감자를 넣고, 감자를 잠길 만큼 물을 넣어주세요. 굵은소금 한 스푼을 넣고 뚜껑 닫고 10분 끓여줍니다!

10분 후, 물을 버리고 진간장 100ml(반컵), 물엿 100ml(반컵)을 넣고 약불에 10분 정도 졸여주세요.

감자 껍질이 자글자글 쪼그라들었다면, 고춧가루 1스푼을 넣고 2분 정도 버무려주세요. 그럼 완성!

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등록일 : 2026-03-27 수정일 : 2026-03-27

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레시피 작성자About the writer

옥지의 신혼 밥상 일기

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#감자 #알감자 #알감자조림 #초간단반찬

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