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haru

매콤한 닭볶음탕 만들기 닭볶음탕 양념 레시피

구수한 닭고기살과 포슬포슬 잘 익은 감자에 매콤한 양념이 더해지니 입맛을 확 돋게 하는
푸짐한 요리 완성!
온 가족 둘러앉아 먹다 보면 푸짐했던 냄비가 어느새 바닥을 드러내게 되는 닭볶음탕 레시피입니다.
닭고기와 감자 건져 먹다 밥 위에 국물 끼얹어서 비벼 먹는 맛은 또하나의 별미가 되어주죠.
닭 한마리로 오늘도 자알 먹었다! 푸짐하게 한끼 제대로 즐길 수 있는 메뉴로 만들어 보세요 :)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 끓는 물에 월계수잎 2장과 함께 3분 데친 뒤 흐르는 물에 헹구고 불필요한 지방과 껍질을 제거해 주세요.

냄비

감자와 당근, 양파는 큼직한 한입 크기로 자르고 대파는 어슷썹니다.

도마 , 칼

소스볼에 양념 재료를 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
중약불로 달군 냄비에 식용유를 두른 뒤 데친 닭을 넣어 지지듯 볶다 양념장을 넣고
양념이 타지 않도록 고루 뒤적이며 볶아 주세요.
닭에 양념이 배기 시작하면 물 700ml를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 중불로 10분간 끓여 줍니다.
10분 뒤 감자와 당근을 넣고 10분 더 끓여 감자를 익혀 주세요.
감자가 익으면 양파를 넣고 5분 더 끓인 뒤 부족한 간과 단맛을 맞추고
국물을 자작하게 졸이며 끓여 주세요.
국물이 바닥에 자작하게 남으면 대파를 넣고 국물을 끼얹어가며 끓여 닭볶음탕을 완성합니다.
팁-주의사항
✔️데친 닭과 양념을 볶은 뒤 끓이면 맛이 더 깊고 진해져요.
✔️감자를 넣은 뒤 자주 뒤적이면 부서질 수 있으니 국물을 끼얹으며 졸여 주세요.

등록일 : 2026-03-26 수정일 : 2026-03-27

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#닭#닭볶음탕#닭볶음탕양념
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