Name: 전복 솥밥 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복 5미; 백미 500g; 대파 1/2대; 무염버터 30g; 다진마늘 2큰술; 쯔유 3큰술; 다시마 2장; 참기름 1바퀴; 깨소금 1큰술

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뚜루

전복 솥밥 레시피

온가족 보양식으로 만들기 좋은 전복솥밥 레시피! 내장을 넣어 더욱 고소한 건강솥밥. 천천히 소개해 드릴게요 '◡'

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
5미 구매
백미
500g 구매
대파
1/2대 구매
무염버터
30g 구매
다진마늘
2큰술 구매
쯔유
3큰술 구매
다시마
2장 구매
참기름
1바퀴 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

전복솔을 사용해 전복을 깨끗히 문질러 씻어주세요.

그리고 숟가락을 사용해 살과 껍질을 분리합니다. 전복의 내장은 따로 떼어낸 후 내장의 바깥쪽 부분의 미세한 모래, 해조류 찌꺼기들을 제거해 주세요. 이 때 전복의 이빨도 함께 제거해 주는데 내장을 떼어내면서 이빨도 함께 딸려나와 손쉽게 제거가 되니 참고해 주세요.

내장은 블렌더에 곱게 갈아주고, 전복 3미는 슬라이스 2미는 칼집만 살짝 넣어 통으로 준비해 주세요.

냄비에 무염버터 30g, 다진마늘 2T를 넣고 볶다가 버터가 모두 녹으면 전복을 넣고 2~3분 더 볶아 따로 빼두세요.

남은 버터 그대로 내장을 넣고 1~2분 볶다가 불린 쌀 500g과 쯔유 3T를 넣어 한차례 더 볶아주세요.

그리고 물 500ml와 다시마 2장을 넣어 센불로 끓여주세요. 물이 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑 덮어 13분 더 끓여줍니다.

13분 후 불을 끄고 다시마는 건져내고, 다진 대파와 미리 버터에 볶아둔 전복을 올려 다시 뚜껑 덮어 10분 뜸 들여 주세요.

고소한 전복솥밥 완성입니다. 드실 땐 참기름과 깨소금을 넉넉히 넣어주면 훨씬 맛있게 드실 수 있어요.

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등록일 : 2026-03-26 수정일 : 2026-03-26

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#전복솥밥 #건강식 #보양식 #전복요리 #전복내장솥밥

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