초간단 계란장 만들기 반숙계란장 레시피

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뚜루

초간단 계란장 만들기 반숙계란장 레시피

조리법도 비교적 단순해서 언제 만들어도 부담이 없고 불 앞에 오래 서 있을 필요 없이 계란만 적당히 잘 삶고 양념장만 만들어두면 밥 두 공기는 뚝딱 비우게 만들어주는 반숙계란장 만드는법 소개해 드릴게요 '◡'

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
굵은소금
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
진간장
100ml 구매
물
150ml 구매
설탕
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
부추
약간 구매
양파
1/4개 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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계란 10개를 실온에 30분 꺼내둬 찬기(냉기)를 빼주세요.

끓는 물에 굵은소금 1T, 식초 2T를 넣고 계란을 넣어 정확히 7분간 삶아주세요.

계란을 삶은 후에는 바로 찬물에 담가 식혀주고 껍질을 조심스럽게 벗겨 반숙 상태를 유지해 주세요.

(계란을 삶는 동안 재료 손질) 부추 조금, 계란 1/4개를 준비해 잘게 다져주세요.

용기에 물 150ml, 간장 100ml, 설탕 1T, 알룰로스 1T, 맛술 2T를 함께 넣어 설탕이 녹을만큼 충분히 섞어주세요.

만든 양념소스에 계란을 넣고 최소 반나절에서 하루 정도 숙성해 주세요.

질리지 않는 밥도둑 반숙계란장 완성입니다.

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등록일 : 2026-03-25 수정일 : 2026-03-25

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http://blog.naver.com/2min_love

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#계란장 #반숙계란장 #마약계란장 #계란장만들기

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