봄동 비빔국수 만들기 간단한 비빔국수 양념장 레시피

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봄동 비빔국수 만들기 간단한 비빔국수 양념장 레시피

쫄깃한 소면에 매콤 달콤한 양념을 넣고 봄동을 먹기 좋게 잘라 비비기만 하면 완성되는
봄동 비빔국수 레시피를 소개 드립니다.
씹을수록 고소하고 달큰한 봄동이 매콤한 비빔국수의 맛을 부드럽게 잡아며 입맛을 돋우는 면 요리로 완성되었어요.
입이 매워질 때마다 봄동을 집어 꼭꼭 씹으면 입안에 고소하고 달큰한 맛이 가득!
봄동만의 매력을 가득 느낄 수 있어 배가 불러도 한입 더 먹고 싶어지는 별미 요리가 됩니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동 50g
10장 구매
소면
100g 구매

[양념장 ]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동은 잎의 크기에 따라 10장 내외로 준비하고 잎을 한잎씩 떼어내고 찬물에 5분 정도 담가 봄동의 잎과 주름 사이에 끼어있는 흙과 이물질을 불린 뒤 한장씩 흐르는 물에 세척하고 물기를 최대한 털어 주세요.

손질한 봄동은 먹기 좋은 크기로 어슷썰어 줍니다.

소스볼에 다진마늘 0.5스푼 , 간장 1스푼 , 고춧가루 0.5스푼 , 고추장 1스푼 , 설탕 1스푼 , 매실액 1스푼 , 식초 2스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨를 넣고 섞어 비빔국수 양념장을 만들어 줍니다.

물 1L를 끓인 뒤 소면을 펼쳐 넣고 약 3~4분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 찬물에 조물조물 빨듯 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 가볍게 빼 주세요.

볼에 삶은 소면과 봄동을 담은 뒤 양념장을 넣고 봄동 잎이 상하지 않게 가볍게 비벼 봄동 비빔국수를 완성합니다.

: ✔️소면을 삶고 찬물에 조물조물 헹궈 전분기를 빼면 면이 더 쫄깃해져요
✔️양념장에 비빌 때 봄동의 잎이 상하지 않도록 살살 다루며 비벼 주세요.

봄동비빔국수 관련 상품

등록일 : 2026-03-24 수정일 : 2026-03-24

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레시피 작성자About the writer

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#봄동 #소면 #비빔국수 #봄동비빔국수 #비빔국수양념장

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