미나리 차돌말이 만드는법 향긋한 봄나물 요리 레시피 고기요리랑 찰떡 소스 만들기

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미나리 차돌말이 만드는법 향긋한 봄나물 요리 레시피 고기요리랑 찰떡 소스 만들기

시원한 맥주와 찰떡궁합인 영양만점 봄나물 미나리 안주
해피의 오늘 한 끼는 고소한 차돌박이와 향긋한 미나리의 만남!
"미나리 차돌말이" 간단하게 만들어 맛있게 즐기세요!

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[미나리 차돌말이]

미나리
1줌 구매
양지차돌박이
150g 구매
카놀라유
1.5T 구매

[고기 밑간]

소금
구매
후추
구매

[소스]

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉동된 고기는 실온에서 해동시켜주세요.

미나리는 물에 깨끗하게 헹궈가며 씻어주세요.

물기를 제거한 미나리의 끝 부분은 칼로 잘라 제거한 후,
미나리는 손가락 한마디 길이로 잘라주세요.

해동된 고기는 넓게 펼친 후,
소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해주세요.

고기를 펼쳐서 미나리를 넣고 잘 말아주세요.
찢어지거나 조그만 고기는 겹쳐서 말아주세요!

팬에 카놀라유 1.5T를 두르고,
미나리 차돌말이를 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요

대파와 청양고추는 얇게 썰어주세요.

간장 1T, 레몬즙 1T, 올리고당 1T, 찬 물 1T를 넣고 잘 저어주세요

간장 양념을 다진 대파와 청양고추 붓고
잘 섞은 후 깨 한 꼬집을 뿌려주세요

잘 익은 미나리 차돌말이를 예쁘게 담아
매콤한 간장 소스와 함께 곁들여 드시면 됩니다!

: -매운맛을 싫어하시는 분들은 소스만들 때 청양고추를 빼거나 앵을 줄이세요!
-차돌박이 고기는 잘 찢어지니 얇거나 찢어진 고기는 두 장 씩 이어붙여
조심히 말아주세요!

미나리차돌말이 관련 상품

등록일 : 2026-03-23 수정일 : 2026-03-25

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레시피 작성자About the writer

요리가 즐거운 요리초보 오해피입니다!

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#봄나물 #미나리 #미나리차돌말이 #맥주안주

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