딸기 생크림 케이크

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고우니

딸기 생크림 케이크

남편 생일을 맞아서 딸기 생크림 케익을 만들었어요.

5인분 90분 이내 아무나

[케이크 시트 재료]: 박력분 90 g , 설탕 90 g , 달걀 3 개 , 우유 30 ml , 식용유 3 큰술 , 소금 1/4 작은술 , 비닐라 익스트랙 1/2 작은술

[생크림 재료]: 휘핑크림 250 ml (생크림 300ml), 설탕 30 ml

[과일]: 키위 3 개 (소), 딸기 7 개 (중), 블루베리 20 알 , 한라봉 1 개 (중)

조리순서Steps

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케이크 시트 재료를 먼저 준비해요.
생크림 케이크 @7071191 을 참고하세요.

박력분 90g, 설탕 90g, 달걀 3개, 우유 30ml, 식용유 3큰술, 소금 1/4 작은술, 바닐라 익스트랙 1/2 작은술

달걀 흰자와 노른자로 분리해요. 노른자에 소금과 바닐라 익스트랙을 넣어서 저어주세요.

먼저 흰자를 블랜더 거품기를 이용해 거품을 낸 다음 설탕을 3번 나눠가면서 넣고 저어서 머랭을 만들어요.
완성된 머랭에 노른자를 부어서 거품기로 섞어주세요.

박력분 반을 먼저 채로 내려서 가루가 안 보이도록 반죽을 하고 나머지 반을 채로 내려서 반죽을 하세요.

채 , 요리주걱

우유와 식용유를 볼에 담아 완성된 반죽 반을 덜어서 먼저 섞은 다음 남은 반죽도 같이 섞어주세요.

반죽을 내솥에 담아 들었다 툭 놓고를 두세 번 해서 공기를 빼고 전기밥솥에 넣어서 찜으로 40분 쪄 주세요.
완성된 케이크 시트를 3등분 해서 식혀주세요.

전기밥솥 , 도마 , 빵칼

솥에 식용유를 바르면 빵이 붙지않아요.

케이크 시트가 식혀지는 동안 휘핑크림과 설탕을 준비하고 과일을 원하는 모양으로 썰어주세요.

휘핑크림 250ml, 설탕 30ml, 딸기 7개, 키위 3개, 한라봉 1개, 블루베리 20

과일은 좋아하는 것으로 이용하세요.

휘핑크림에 설탕을 3번 나눠서 넣고 거품기로 저어주며 나머지도 2번 더 넣고 저어서 생크림을 만들어주세요.
*휘핑크림 보다 생크림을 이용하면 더 풍성한 생크림을 만들 수 있어요.

접시에 케이크 시트를 올리고 생크림을 펴 바르고 키위와 한라봉, 블루베리를 올려서 생크림으로 덮어주세요.

이번에는 딸기와 블루베리를 올리고 크림을 바르고 다시 시트 올려서 크림을 발라주세요.
(휘핑크림 양이 적어서 생크림이 조금 부족한 것이 아쉬워요.)

마지막으로 딸기, 키위, 한라봉으로 장식하면 완성입니다.

등록일 : 2026-03-22 수정일 : 2026-03-22

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