매콤 등갈비찜 만드는법 생신 생일상메뉴 추천 등갈비 조림 레시피

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햇살머금은집

매콤 등갈비찜 만드는법 생신 생일상메뉴 추천 등갈비 조림 레시피

매콤하고 맛있는 등갈비찜
손님초대요리나 생신/생일상 메뉴로 추천하는 메뉴 소개 해 드릴게요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1팩
간장 감칠맛 UP!
3T
맛술
1T
마늘
1t
물
1컵
후추
약간
설탕
1T
고춧가루
1T

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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오늘은 입맛 돋우는 칼칼한 양념과 부드러운 고기가
일품인 백종원 매콤 등갈비찜을 준비했습니다.

등갈비는 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거합니다.
한번 시원하게 끓어오르면 찬물에 깨끗이 헹구어 준비해 주세요.

그럼 이제 고기를 준비 했다면 양념장을 만들어 볼게요.
볼에 간장 3T, 맛술 1T, 마늘 1t, 물 1컵, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.
간장을 3T로 넉넉히 넣어 더욱 풍성하고 진한 맛의 양념장이 완성됩니다.

양념장이 완성이 되었다면 양념장에 준비 해 둔 등갈비를 넣어 주세요.
뚜껑을 꼭 닫고 중불에서 15분간 조려주세요.
속까지 양념이 깊게 배어들어 고기가 뼈에서 부드럽게 분리됩니다.
중간에 한번씩 뒤집어 주면 양념이 더 골고루 잘 밴답니다.

마지막으로 뚜껑을 열고 약불에서 5분 정도 더 졸여줍니다.
양념이 자작하게 줄어들며 고기에 윤기가 좌르르 돌기 시작하면
비주얼 폭발 등갈비찜 완성입니다!

진한 간장 양념과 고추의 칼칼함이 쏙 밴 매콤 등갈비찜 완성!
뜯는 재미는 물론, 남은 양념에 밥까지 비벼 먹고 싶어지는 생일상 메뉴의 정석입니다.

등록일 : 2026-03-20 수정일 : 2026-03-20

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

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#등갈비찜 #매콤등갈비찜 #등갈비조림 #등갈비요리 #생신상차림메뉴 #생일상차림메뉴

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