떡국 맛있게 끓이는 법, 매콤하게 즐기는 얼큰 떡국 레시피

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Y큰손

떡국 맛있게 끓이는 법, 매콤하게 즐기는 얼큰 떡국 레시피

떡국 맛있게 끓이는 법 중에서도 고춧가루로 깊은 맛을 낸 얼큰 떡국 레시피를 준비했어요. 해장용으로도 좋고 속 풀어주는 한 그릇으로 딱 좋은 메뉴예요.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
200g 구매
계란
1개 구매
대파
약간 구매
물
400~450ml 구매
코인 육수
1개 구매
식용유
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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재료 준비

계란 1개는 풀어 주시고 대파는 씻어 준비해 주세요.
떡국떡은 물에 두어 번 씻고 냉동이라면 10분 정도는 담가 두셔야 부드러워요.

냄비에 식용유 1T 넣고 대파를 넣어 향이 날 정도만 볶아주세요.

고춧가루 1T를 넣어 약불로 타지 않게 가볍게 볶아주세요.

코인 육수 1개, 물 450ml를 넣고 팔팔 끓여주세요.

국물을 많이 안 드신다면 물은 400ml 넣어주셔도 좋아요.

물이 끓으면 떡국떡을 넣고 3~4분 정도 끓여주시면서 간을 해주시면 돼요.
중간에 떡이 눌어붙지 않게 가끔 저어주세요.

국간장 0.5T, 참치 액젓 0.5T, 다진 마늘 0.3T를 넣어주세요.

부족한 간은 소금으로 국간장 대신 참치 액젓만도 참치 액젓 대신 국간장만도 좋아요.

계란 물을 둘러 넣어주고 바로 젓지 마시고 두셔야 국물이 깔끔해요.
오래 끓이지 말고 끓어오르면 불을 꺼주세요.

기호에 따라 후추를 넣고 가볍게 섞어주시면 매콤하게 즐기는 얼큰 떡국 완성이에요.

: ✔ 고춧가루 타지 않게 약불 볶기
✔ 떡은 미리 불리면 부드러움 유지
✔ 참치 액젓으로 감칠맛
✔ 계란은 바로 섞지 않고 가볍게 익히기

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등록일 : 2026-03-13 수정일 : 2026-03-13

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✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

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#떡국 #얼큰떡국 #매운떡국 #해장국 #해장떡국 #떡국떡 #간단한그릇

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