정호영레시피 참치무조림 겨울무요리

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정호영레시피 참치무조림 겨울무요리

정호영레시피 참치무조림 겨울무요리

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 성인주먹크기
1토막 구매
참치
1캔 구매
물
500ml 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
땡초
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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무는 성인남자 주먹정도 크기의 양을 사용하였습니다.적당히 두툼하게 썰어야 무가 부서지지 않고 조림할때 맛있어요.

야채 손질해줄께요.
대파반대 어슷썰고, 양파 반개 채썰고, 고추 1개도 송송 썰어줍니다.

냄비 바닥에 썰어둔 무를 깔고 물 500ml 넣고 먼저 끓여줍니다.

무가 반쯤 익음 양념장을 넣어줄껀데요. 무를 끓일동안 위에 제시한 분량대로 넣어서 조림장을 만들어두었다가 무가 반쯤 익으면 양념장을 넣어줍니다.

5분간 중불에서 끓여주세요.

준비한 채소를 넣고 다시 20분 정도 졸이듯 중약불에서 은은하게 끓여줍니다.
혹시 물이 부족하면 조금씩 추가하면서 무에 양념이 잘 베이도록 졸여주세요

참치 넣고 5분 정도 더 끓여주는데 참치기름이 무에 베이게 더 끓이여주시면 끝입니다

정호영의 참치무조림 완성!! 겨울무로 만들면 더 맛있더라구요.

참치무조림 관련 상품

등록일 : 2026-03-12 수정일 : 2026-03-12

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#정호영레시피 #겨울무요리 #무조림 #참치무조림 #무조림레시피

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