Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4
상품목록
main thumb
몽글쿡

무생채 만드는법｜아삭한 10분 완성 초간단 무생채 레시피

조리시간 10분이면 완성되는 초간단 무생채 레시피라 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있어요.

무를 결대로 써는 방법과 고춧가루를 먼저 버무리는 방법만 기억하시면

식당에서 먹는 것처럼 아삭하고 맛있는 무생채를 만들 수 있어요.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 깨끗하게 씻은 후 껍질을 제거하거나 지저분한 부분만 정리해 주세요.
신선한 무를 사용하면 단맛이 더 좋아 무생채 맛이 훨씬 살아나요.
무는 동그란 단면 방향이 아니라 길이 방향(세로)으로 채 썰어주세요.
이렇게 결대로 썰어주면
무가 쉽게 부러지지 않고 아삭한 식감이 오래 유지돼요.
두께는 약 0.3cm 정도로 일정하게 썰어주시는 것이 좋아요.
두께가 일정해야 양념이 고르게 배어들어 더 맛있는 무생채가 돼요
볼에 채 썬 무를 담고 고춧가루 2큰술을 먼저 넣어 버무려주세요.
양념을 한 번에 넣는 것보다
고춧가루로 먼저 색을 입혀주는 과정이 중요해요.
이 과정을 거치면
무에 붉은색이 훨씬 예쁘게 들고
무에서 수분이 덜 나오며
양념 색이 탁해지지 않아요.
무생채의 맛을 좌우하는 작은 팁이니 꼭 기억해 주세요
고춧물이 예쁘게 들었다면 양념을 넣어주세요.
멸치 액젓 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 식초 0.5큰술, 매실청 1.5~2큰술
쪽파가 없는 대신 마늘향이 잘 퍼지도록 조물조물 무쳐주세요.
무를 너무 오래 치대면 숨이 죽을 수 있으니
가볍게 섞듯이 무쳐주는 것이 좋아요.
간이 싱겁다면 액젓을 추가하기보다
소금을 한 꼬집씩 넣어 간을 맞춰주세요.
액젓을 너무 많이 넣으면 색이 탁해질 수 있어요.
마지막으로 통깨를 듬뿍 뿌려주면 아삭한 무생채 완성.
매실청을 사용하면 설탕보다 액체 성분이 많기 때문에
시간이 지나면 무에서 수분이 조금 더 나올 수 있어요.
하지만 그 국물이 정말 시원하고 맛있어요.
나중에 밥 비빌 때 무생채 국물까지 함께 넣어 비벼 드시면 정말 별미예요
팁-주의사항
@7072810
청국장 맛있게 끓이는법, 두부 청국장찌개 황금레시피

등록일 : 2026-03-11 수정일 : 2026-03-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

몽글쿡

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns
댓글 0
파일첨부
#무생채만드는법#무생채황금레시피#무생채레시피#아삭한무생채레시피#무생채#무생채무침#절이지않는무생채레시피
부대찌개 맛보장 레시피
더보기
오이냉국 맛보장 레시피
더보기
감자계란국 맛보장 레시피
더보기
LA갈비 맛보장 레시피
더보기
콩나물찜 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯장조림 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기
삼겹살 맛보장 레시피
더보기
콩나물국 맛보장 레시피
더보기
물회 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.