돼지양념갈비 (돼지고기 목살요리 양념갈비레시피)

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ariel1007

돼지양념갈비 (돼지고기 목살요리 양념갈비레시피)

돼지고기 목살로 만든 돼지양념갈비입니다
과일로 단맛을 내고 간장양념장으로 집에서도 쉽게 먹을 수 있는 돼지갈비입니다

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
1kg 구매
대파
1대 구매
사과
1/2개 구매
배
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
물
200ml 구매

[갈비양념장]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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사과 1/2개, 배 1/2개, 양파 1/2개는 껍질을 깐 후 큼직하게 썰고 대파 1대는 어슷 썰어준다

사과 1/2개, 배 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대

썰은 사과 1/2개, 배 1/2개, 양파 1/2개, 물 200ml를 믹서기에 넣고 갈아준다

사과 1/2개, 배 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 물 200ml

믹서기 , 계량컵

볼에 갈은 과일즙을 담은 후 진간장 3스푼, 참치액 3스푼, 설탕 3스푼, 노두유 1스푼, 맛술 2스푼, 참기름 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 다진 생강 0.5스푼, 후춧가루 톡톡톡, 통깨 1스푼을 넣고 고루 섞은 후 썰은 대파 1대를 넣고 섞어 갈비양념장을 만들어 준다

믹서기에 갈은 과일즙, 진간장 3스푼, 참치액 3스푼, 설탕 3스푼, 노두유 1스푼, 맛술 2스푼, 참기름 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 다진 생강 0.5스푼, 후춧가루 톡톡톡, 통깨 1스푼, 썰은 대파 1대

볼 , 어른수저

핏물제거한 목살 1kg을 만들어 놓은 간장양념장에 넣고 고루 섞어주다가 밀폐용기에 담아 반나절정도 냉장보관을 해 숙성을 시켜준다

돼지고기 목살 1kg, 갈비양념장

볼 , 밀폐용기

숙성한 돼지고기 목살을 양념과 함께 팬에 올려 졸여주듯이 고루 익혀주다가 한입크기로 잘라준 후 익혀준다

돼지고기 목살

후라이팬 , 젓가락 , 가위

접시에 갈비양념장과 같이 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

돼지양념갈비 관련 상품

등록일 : 2026-03-11 수정일 : 2026-03-11

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#돼지고기목살요리 #돼지갈비 #돼지양념갈비 #양념갈비레시피 #갈비양념장 #간장소스 #돼지고기요리 #양념갈비만들기

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