만들기 정말 쉬운 취나물무침 레시피

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생쥐월드

만들기 정말 쉬운 취나물무침 레시피

요즘 나물 반찬이 자꾸 생각나서 마트에 다녀왔어요.

1인분 10분 이내 아무나

[재료]: 취나물 100 g , 간장 1 스푼 , 다진마늘 1 스푼 , 멸치액젓 0.5 스푼 , 참기름 1 스푼 , 깨소금

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먼저 취나물부터 데쳐야겠죠?
소금을 2꼬집 정도만 넣고 30초 데칠게요.

소금을 넣는 이유는,
잎의 엽록소가 빠져나가는 걸 줄여줌으로써 초록색이 또렷하게 살리기 위해서예요.
또한, 취나물의 쌉싸름함을 살리고 떫은맛도 조절해 준답니다.

이렇게 살짝 데친 취나물은 체에 걸러 물기를 쫙 제거해 주고요.

이제 차례대로 양념만 해볼게요.
간장 1, 다진마늘 1, 멸치액젓 0.5, 참기름 1, 깨소금까지!
모두 넣고, 조물조물 버무려볼게요 :)

간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓 0.5스푼, 참기름 1스푼, 깨소금

초간단 취나물무침 완성입니다!
이렇게 얼추 보면 시금치 같죠? 하지만 향부터가 달라요.
향긋함이 가득해서, 한 입만 맛봐도 단번에 취나물임을 알 수 있어요.

등록일 : 2026-03-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/livenyang

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#취나물무침 #취나물무침레시피 #취나물요리 #건강식단 #나물요리 #나물레시피

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