\'이거\' 하나로 맛이 달라지는, 짜장떡볶이 레시피!

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\'이거\' 하나로 맛이 달라지는, 짜장떡볶이 레시피!

떡국 끓이고 나면 떡국떡이

꼭 애매하게 남죠!

냉장고에 넣어두면 어느 순간 굳어있고,

냉동실에 넣으면

잘 안 먹게 되고요.

그럴 때 만들기 딱 좋은 메뉴가

바로 짜장 떡볶이입니다.

고추장 떡볶이랑은 또 다른 매력이 있는데

짭짤하면서도 달콤하고

여기에 파 기름 향까지 추가해 주면

풍미도 살아나고요.

특히 떡국떡으로 만들면

양념이 잘 배고

식감이 쫀득해서

계속 손이 가게 되죠.

아이들도 잘 먹는

짜장 떡볶이 레시피

지금 알려드릴게요!

2인분 15분 이내 아무나

[재료]: [재료-스푼은 숟가락 기준입니다.

조리순서Steps

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대파 , 어묵 손질해주세요.

짜장 가루 4스푼은 물에
풀어서 준비해 줍니다.
그다음 대파를 썰어주세요.
팬에 기름을 두르고
약불에서 파를 달달 볶아서
파 기름을 만들어줍니다.

파가 노릇해지면서 향이 올라오면
이때 야채를 넣어주세요.
야채는 취향껏 양배추 양파 등등
다양하게 가능합니다.
그냥 물을 넣고 끓이는 것보다
파 기름을 먼저 내주면 풍미가
훨씬 깊어집니다.
짜장 가루를 물에 미리 풀어
짜장 물을 만들어 두었다가
기름에 한번 볶아주면 깊은 맛이 납니다.
중불에서 살짝만 볶아주세요.
이렇게 한번 볶아준 뒤 떡국떡과
재료를 넣어 끓이면
훨씬 더 맛있는 짜장 떡볶이를
만들 수 있습니다.

짜장 물을 볶아줬다면
분량의 물과 떡을 넣고
졸여주세요.
이때 설탕 한 스푼과 잘라둔 어묵 추가해 주세요.
짜장은 기본적으로 짭짤한 맛이 강하기 때문에
약간의 단맛을 더해주면 전체적인
맛의 균형이 좋아집니다.

등록일 : 2026-03-07 수정일 : 2026-03-07

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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