풋마늘김무침

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아담여인

풋마늘김무침

아삭한 봄나물 풋마늘요리

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 풋마늘 200 g , 마른 김 2 장 , 굵은 소금 1 작은술

[양념]: 진간장 1 큰술 , 참기름 1/2 큰술 , 설탕 1/2 큰술 , 참깨 1/2 작은술

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손질한 풋마늘은 뿌리를 잘라내고 1/2등분 해줬어요.

풋마늘은 끓는 물에 굵은 소금 1작은술을 넣어준 후 조금 단단한 줄기부분부터 넣어서 30초간 데치고 이후 부드러운 잎을 넣어 추가로 30초 더 데쳐서 총 1분여 시간동안 짧게 데쳐냈어요.

찬물에 헹궈준 후 물기를 꼭 짜고 대략 5cm 길이로 잘라냅니다.

기름을 두르지 않은 팬에 마른 김을 올려 바삭하게 구워주고 비닐 봉지에 넣어 손으로 가볍게 부숴줍니다.

볼에 물기를 제거한 풋마늘을 넣고 김과 양념재료를 넣어 버무려줍니다.

등록일 : 2026-02-28

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http://blog.naver.com/hshinae

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