쪽파김치 담그는 법 알싸한 파김치 레시피 밥도둑 김치 만들기

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포남댁

쪽파김치 담그는 법 알싸한 파김치 레시피 밥도둑 김치 만들기

알싸하고 감칠맛 가득한 파김치 좋아하시나요?

고기 먹을 때 곁들여도 좋고

그냥 밥에 올려먹어도 최고의 반찬이죠

특히 알맞게 익은 파김치는 짜장라면과

조합이면 감칠맛 끝판왕인데요!

김장철 아니어도 집에서 간단하게

김치양념을 만들어서 버무려 주기만 하면

뚝딱 완성되는 알싸한 쪽파김치랍니다.

한번 담가두면 밥상이 푸짐해지는 알싸한 김치

집에서 실패 없이 만들 수 있는

파김치 만드는 법을 남겨 볼게요 :)알싸하고 감칠맛 가득한 파김치 좋아하시나요?

고기 먹을 때 곁들여도 좋고

그냥 밥에 올려먹어도 최고의 반찬이죠

특히 알맞게 익은 파김치는 짜장라면과

조합이면 감칠맛 끝판왕인데요!

김장철 아니어도 집에서 간단하게

김치양념을 만들어서 버무려 주기만 하면

뚝딱 완성되는 알싸한 쪽파김치랍니다.

한번 담가두면 밥상이 푸짐해지는 알싸한 김치

집에서 실패 없이 만들 수 있는

파김치 만드는 법을 남겨 볼게요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 배 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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쪽파는 뿌리를 잘라내고 시든 잎을 제거한 다음
깨끗하게 씻어서
손질한 다음 깊이가 있는 통에 담아서
쪽파의 흰 부분이 잠기도록 멸치 액젓을 넣고
20분 정도 절여줍니다.

쪽파가 절여지는 동안 김치 양념을 만들어요
배 반개, 마늘 8개, 양파액 1T
멸치 액젓 2T, 새우젓 1T
멸치 다시 육수를 100ml를
믹서기에 넣어줍니다.

믹서기로 재료들을 곱게 갈아준 다음
고춧가루를 5T 넣고 잘 섞어준 뒤
냉장고에 넣고 30분 정도 숙성시켜주세요
고춧가루가 잘 불어서 양념이 더욱 부드러워져요

넓은 볼에 멸치 액젓으로 절여둔 쪽파를 넣고
김치 양념을 넣은 다음 버무려줍니다.
쪽파의 흰 부분부터 양념을 많이 무쳐주고
푸른 줄기 쪽은 부드럽기 때문에 양념을
더 적게 부쳐주어도 맛있어요!

김치 양념을 골고루 잘 무쳐준
파김치는 금방 먹어도 알싸하니 맛있고
냉장고에 2~3일 정도 넣어두면
더 감칠맛 나는 파김치가 완성입니다^^

쪽파김치 관련 상품

등록일 : 2026-02-27 수정일 : 2026-02-27

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#파김치 #파김치담그는법 #알싸한파김치 #밥도둑김치만들기 #쪽파김치담그기

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