Name: 키토김밥 만들기 묵은지 팽이 참치 넣고 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings

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키토김밥 만들기 묵은지 팽이 참치 넣고 만들기

밥 없이도 포만감은 그대로,

맛도 절대 빠지지 않는 메뉴 중 하나죠?

흔히 밥 대신 계란지단을 활용한 저탄수 김밥인데,

여기에 참치를 넣어서

참치 키토김밥 만들기 했어요.

거기다 묵은지, 팽이버섯 등이 들어가서

식감이 더더 좋아요.

식감 좋은 재료들을 가득 넣어주니가

한 줄만 먹어도 속이 든든하고,

두 줄 먹으면 하루 한 끼 완-전히 해결입니다.

1인분 15분 이내 아무나

[재료]: [재료-스푼은 숟가락 기준입니다.

동영상

조리순서Steps

지단 만들어 줍니다.
팽이버섯은 빈 봉지 잘게
다져주세요.
저는 팽이버섯 있어서 팽이버섯
사용했는데 양배추로 대체해도 좋습니다.
양배추로 넣을 거라면
잘게 다져주세요.

작은 계란은 4알
큰 계란이라면 3알
풀어주고
팽이버섯 넣어주세요.
여기에 소금 두 꼬집
알룰로스 두 꼬집 넣고
잘 섞어줍니다.

팬에 올리브유 두르고
두 장으로 나눠서
부쳐주세요.
김밥 한 줄당 한 장 들어갑니다.

당근 볶아 줍니다.
당근은 채 썰어서 올리브유 두르고
볶아주세요.
너무 익히면 물러지니
색감 살 정도로만 볶아주면 됩니다.

참치 손질해요.
참치는 기름을 따라내고
끓는 물에 잠시 담가주세요.
2~3분 정도 담가줬다면
흐르는 물에 헹구고
체반에 넣고 물기 제거해 줍니다.
여기에 비건 마요네즈
혹은 저당 마요네즈 1.5스푼 넣고
골고루 섞어줍니다.

묵은지 준비해요.
묵은지는 물에 한 번 씻고
물기를 꾹 짜서 한 입 크기로 썰어요.
묵은지가 없다면 단무지로 대체 가능합니다.

김밥 말아 줍니다.
김밥 김 1장을 도마에 깔고,
1/3장 김을 대각선 방향으로 덧대어 올려줍니다.
이렇게 덧대어 올려주면
칼로 자를 때 터지지 않아요!

이제 순서대로 재료 올려줍니다.
계란 지단은 통으로 올려주세요.
채 썰어서 올리면 김밥이 터지기 쉬워요.
( 계란은 꼭 한 김 식힌 후에 올려줘야 합니다. )
계란 올리고 묵은지 당근 참치
넣어주세요.

돌돌 돌 말다가
마지막에 물 발라서 붙여주면
끝입니다.

: ✔️계란은 한 김 식혀서!
-계란지단은 뜨거울 때 말면 터질 수 있어요.
꼭 한 김 식혀서 말아주세요.
✔️팽이가 없다면 양배추!
-팽이나 양배추는 넣어주면 식감이 좋아요.
꼭 넣어주세요.
✔️참치 기름기 제거는 필수!
-참치는 끓는 물에 데치면 기름기가 확 줄어듭니다.
✔️묵은지가 없다면 단무지로!
-묵은지가 없다면 단무지로 대체해 주세요.
단무지가 부담스럽다면 아삭이 오이고추도 가능해요.
✔️김밥 대각선 조합은 꼭!
-김밥 김 1/3장만 깔아줘도
터지는 일이 줄어듭니다.