버섯전 레시피 참치 팽이버섯전 참치전 팽이버섯요리

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버섯전 레시피 참치 팽이버섯전 참치전 팽이버섯요리

전을 부칠 때에는 부치면서 하나씩 먹는 재미가 있으며, 따뜻할 때 반찬으로 먹어도 맛있기 때문에
특별한 재료로 전을 부치지 않고 냉장고에 있는 짜투리 채소가 있거나 버섯 종류가 있으면서 전이 먹고 싶은 날 만들면 밥 없이 먹어도 맛있기 때문에 저희집 단골 메뉴 전으로 버섯전을 자주 부쳐먹어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯은 밑동을 손질하고 1cm 정도 길이로 자르고, 애호박은 3mm 정도 크기로 잘게 썰어서 준비합니다.

참치캔 135g 1개를 준비하여 볼에 기름기까지 모두 넣어줍니다.

참치 위에 팽이버섯, 애호박을 모두 넣고

소금 0.2작은술 정도,

작은술: 티스푼 기준

후춧가루 톡톡톡 뿌리고

계란 2개, 부침가루 3큰술을 넣고 팽이버섯 참치전 반죽을 만들어줍니다.

참치전 반죽은 약간 촉촉할 정도가 좋으며, 간은 짜지 않을 정도로 맞춰주면 되는데 혹시 짜다고 느껴지면 채소를 조금 더 추가하여 섞어주세요.
(드실 때 싱겁게 느껴지면 케첩에 찍어드시면 되세요)

후라이팬에 식용유를 적당히 넣고 가스불 중불에서 팬이 예열 되면은 가스불을 살짝 줄인 다음에 버섯전 반죽을 숟가락으로 한 스푼씩 떠서 동그란 모양으로 올려줍니다.

참치전 가장자리 부분이 노릇해지면서 단단하게 굳으면 하나씩 뒤집어서 부쳐줍니다.

뒤집은 다음에는 모양이 잘 집힐 수 있도록 지그시 눌러주고, 기름이 부족하면 추가로 넣고 부쳐주세요.

조금 더 부쳐주다가 하나를 뒤집어 보고 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 버섯전 레시피 팽이버섯 참치전 완성입니다.

: ▶반죽이 촉촉하면 겉바속촉으로 완성할 수 있어요.

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등록일 : 2026-02-19 수정일 : 2026-02-19

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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