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오늘반찬

간단한 명절 전종류 노바시새우전 만드는법

야들야들~ 탱글한 식감에 아이들이 먹기에도 좋고, 튀김보다 확실히 기름지지 않아 어르신들도 잘 드시는 전이에요.
길쭉하니 전으로 부쳤을 때 모양도 이쁘고 고급스러워서 명절 상차림에 올리면 좋답니다.
4인분 60분 이내 아무나
[재료]
노바시새우 80미 , 청양고추 2개 , 홍고추 2개 , 계란 4알 , 소금 3꼬집 , 부침가루 반컵 , 식용유 넉넉히
[밑간]
맛술 2T , 소금 2꼬집 , 후추 톡톡
조리순서Steps
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해동한 새우를 찬물에 가볍게 헹궈주고, 키친타월로 꼼꼼히 물기를 제거해 주세요.
이쑤시개 꼬지를 준비해 길이 맞춰 새우를 꽂아주세요. 사이사이 쪽파를 끼워 넣어도 색이 이쁘게 나온답니다.
새우 밑간 용으로 맛술 2T에 소금 2꼬집과 후추 넣어 잘 섞어주고, 붓이나 수저를 이용해 표면에 얇게 발라줍니다.
청양고추와 홍고추 반반 준비해 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.
밑간 한 새우 위로 부침가루를 솔솔 뿌려주고요.
뭉치지 않게 살짝 털어주면서 한쪽 면에만 가루를 묻혀주세요.
계란 4알에 소금 3꼬집 넣어 풀어주고, 계란 물에 새우를 담가 계란물을 묻혀줍니다.
팬에 식용유를 적당히 두르고, 팬이 달궈지면 새우꼬지를 올려줍니다.
준비하신 고명도 조금씩 올려주고, 한쪽 면이 익으면 전을 뒤집어 부쳐주시면 됩니다.
팁-주의사항
키친타월로 물기를 잘 닦아주셔야 반죽이 뭉치지 않아요.

등록일 : 2026-02-13 수정일 : 2026-02-13

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우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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