Name: 촉촉한 초코머핀 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings

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뚜루

촉촉한 초코머핀 만들기

베이킹을 처음 시작하는 분들이 부담 없이 도전할 수 있는 메뉴, 초코머핀입니다. 중력분을 사용하면 케이크용으로 많이 사용하는 박력분보다는 조직감이 조금 더 살아 있어서 쫀득한 식감을 즐길 수 있고 동시에 촉촉함까지 챙길 수 있어요. 오늘은 정확한 재료 계량만으로 성공률 100%를 자랑하는 쫀득한 초코머핀 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

6인분 이상 60분 이내 아무나

[머핀 20개]: 중력분 390g , 우유 240ml , 계란 6개 , 설탕 270g , 무염버터 300g , 바닐라오일 1큰술 , 코코아파우더 120g , 소금 2g , 베이킹파우더 15g , 초코칩 240g

조리순서Steps

머핀 20개 기준
중력분 390g, 우유 240ml, 계란 6개, 설탕 270g, 무염버터 300g, 바닐라오일 1T, 코코아파우더 120g, 소금 2g, 베이킹파우더 15g, 초코칩 240g 준비합니다.

계란 6개를 부드럽게 풀어주세요.

무염버터 300g을 렌지에 40초씩 끓어 돌려가며 충분히 녹여주세요.

계란에 설탕 270g, 소금 2g, 바닐라오일 1T를 넣어 골고루 섞어주세요. 이때 설탕의 서걱거림이 느껴져도 괜찮아요.

계란물에 녹인 무염버터와 우유 240ml를 부어 한 번 더 섞어주세요.

중력분 390g, 코코아파우더 120g, 베이킹파우더 15g을 체반에 받쳐 곱게 체 쳐 주세요.

그리고 계란물과 함께 뭉침없이 섞어 반죽을 만들어 주세요.

마지막 재료 초코칩 240g을 넣어 가볍게 섞어주면 머핀 반죽은 끝입니다.

머핀틀에 유산지를 넣고, 반죽을 머핀 틀의 약 80% 정도까지 채워주세요. 초코칩을 소량 올려주세요.

180도로 예열된 오븐에 넣고 25분 구워주면 완성입니다.

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등록일 : 2026-02-12 수정일 : 2026-02-12

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#초코머핀 #머핀 #머핀만들기 #베이킹 #홈베이킹

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