부추무침 레시피 부추 겉절이 양념 부추요리

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써지니

부추무침 레시피 부추 겉절이 양념 부추요리

부추는 피로회복에 도움이 되는 채소이면서 기름진 음식을 먹을 때 부추를 함께 먹으면 소화에 도움을 주지만, 성질이 따뜻하기 때문에 몸에 열이 많은 분들은 많이 드시면 좋지 않아요.

2인분 10분 이내 아무나

[재료]: 부추 손질 후 50 g , 양파 35 g , 당근 20 g , 다진마늘 0.3 큰술 , 고춧가루 0.8 큰술 , 설탕 0.25 큰술 , 참치액 0.5 큰술 , 진간장 0.5 큰술 , 참기름 0.5 큰술 , 통깨 솔솔솔

조리순서Steps

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세척한 부추는 지저분한 부분을 먼저 손질하고 3~4cm 정도 길이로 자르고, 당근과 양파는 2mm 정도 두께로 채 썰고, 다진마늘 0.3큰술을 준비합니다.
(부추 세척은 볼에 담고 아래쪽을 양손 사이에 두고 살살 쓸어가면서 세척하고, 윗부분은 아래쪽을 잡고 흔들어서 3~4번 정도 세척하고 물기를 빼 주면 되세요)

큰술: 밥 숟가락 기준

볼에 고춧가루 0.8큰술, 설탕 0.25큰술, 참치액 0.5큰술, 진간장 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 다진마늘 0.3큰술을 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

볼을 기울여서 부추무침 양념을 골고루 섞어줍니다.

부추 겉절이 양념 위에 부추, 당근, 양파를 모두 넣고 부추 숨이 죽지 않도록 살살 버무려줍니다.

버무린 다음에는 맛을 보고 입맛에 맞게 양념을 추가하여 맞춰주세요.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 부추무침 부추겉절이 레시피 완성입니다.

: 부추를 무칠 때 살살 버무려주세요.▶

등록일 : 2026-02-07

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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