[황태미역국] 고기 없이도 맛있는 미역국

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싱글밀

[황태미역국] 고기 없이도 맛있는 미역국

얼마 전 엄마생신 때 가족들이 모여 새알심도 직접 만들어 미역국을 끓였어요.
고기 대신 황태 넣고 끓였더니 구수해서 부모님도 좋아하시고 아이들도 잘 먹더라구요 :)

6인분 이상 60분 이내 초급

[재료]: 마른 미역 15 g , 새알심 400 g , 황태 , 다진 마늘 1 Tbsp , 다시마멸치육수 , 국간장 2 Tbsp , 참치액 , 참기름

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미역국을 맛있게 끓이려면 사전에 이 세가지를 준비~
1 황태미역국을 끓일 때는 맹물에 코인 육 넣어도 되지만, 이렇게 멸치다시마육수를 끓여 준비해 주면 좋다.
2 새알심도 미리 만들거나 사서 준비
3 미역도 물에 1시간 정도 불려준다.

황태는 뼈를 제거하고 물에 촉촉하게 적셔 참기름에 슬쩍 볶는다.
황태를 볶은 다음 미역을 추가해 함께 볶는다.

다진 마늘을 추가해 볶다가 준비한 육수를 넣고 끓이면서 국간장, 참치액으로 간을 한다.
마지막에 새알심을 넣고 새알심이 떠오르며 익으면 마지막으로 간을 보고 마무리한다.

등록일 : 2026-02-06 수정일 : 2026-02-06

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#미역국 #황태미역국 #새알심미역국 #고기없는미역국 #미역국레시피

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