시판용 누룽지에 단백질 보충으로 계란과 크래미 맛살 더해 끓였더니
맛도 있어 오랜만에 한 그릇 맛있게 먹고 기운 차린 것 같아요
아직은 몸이 정상은 아니지만 오늘부터 코코랑 산책도 하면서 기운 차려 보려고요
다시마를 미지근한 물에 담 가 놓았다가
육수 대신 사용했어요
결대로 쪽쪽 찢어놓았어요
쪽파는 송송 썰어 놓았어요
계란 2개는 포크로 잘 풀고 알끈을 제거 후
맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다
냄비에 누룽지를 넣고 다시마 우린 물 3컵중 2컵을 붓고 강불에서 끓이다가
끓기 시작하면 중약 불로 줄인 후 누룽지가 말랑해질 때까지 끓여줍니다
누룽지가 부드럽게 퍼지면 크래미를 넣어줍니다
크래미와 누룽지를 잘 섞어주고 참치 액 1큰술을 넣어 감칠맛을 주고
계란 풀어 놓은 것을 가장자리 돌려가며 붓고 바로 젓지 말고
10초 정도 지난 다음 저어줍니다
냉장고에 있는 야채들도 많은데 야채 조금 썰어 넣고 싶어도
아직 이것저것 요리하는 게 쉽지 않아 야채는 포기했어요
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