오징어미나리볶음

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아담여인

오징어미나리볶음

매콤하게 즐기는 반찬

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 오징어 1 마리 , 미나리 1 줌 (30g), 양파 1/3 , 고추 1 개 , 식용유 1 큰술 , 물 1/4 컵 (50ml)

[양념장]: 양조간장 1 큰술 , 맛술 1 큰술 , 올리고당 1 큰술 , 고추장 1/2 큰술 , 고춧가루 2 큰술 , 다진마늘 1/2 큰술 , 참기름 1 큰술 , 통깨 , 후추 약간씩

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오징어는 칼집을 낸 후 한 입 크기로 썰어주고 그 외 미나리는 대략 6cm 길이로 자르고 양파는 채썰기, 고추는 어슷썰기 합니다.

분량의 양념장은 미리 만들어둡니다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파를 먼저 볶다가 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 물 50ml와 함께 양념장을 넣고 풀어줍니다.

양념장이 살짝 졸아들면 오징어를 넣고 볶아줍니다.

미나리랑 고추 넣고 가볍게 뒤적뒤적 해줍니다.

마지막에 통깨 솔솔 뿌려서 한 번 더 버물버물 해줬어요.

등록일 : 2026-01-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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