쫀득한 간장 감자조림 레시피

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릴리

쫀득한 간장 감자조림 레시피

쫀득한 감자조림 !

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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감자는 물에 10분간 담가 전분기를
제거하고 흐르는 물에 씻어서
키친타월로 물기를 닦아주세요.

전분기를 제거한 감자는 올리고당 또는
물엿 4숟갈 넣어서 20~30분간
재워둡니다.

20분 정도 절여두면 감자에서 수분이 빠져나올 거예요. 물을 따로 붓지 않고 나온 물로 감자를 익힐 거라서 버리면 안 됩니다!!!!

절인 감자에서 나온 물 모두
넣고 양념 없이 중불로 3분
정도 익혀주세요.

보글보글 끓으면 진간장 4숟갈
넣고 자작하게 졸여줍니다.

이때 감칠맛을 내줄 굴 소스 약간 더해도 좋고 청양고추도 취향껏 넣어주시면 좋아요.

국물이 자작해지면 참기름, 깨 솔솔
뿌려주면 완성이에요.

: *1T=밥숟가락
취향대로
양파, 당근 등 채소나
햄을 추가하셔도 좋아요.

간장감자조림 관련 상품

등록일 : 2026-01-29 수정일 : 2026-01-30

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간단한 집밥 레시피를 소개하는 인플루언서 릴리입니다 !:)

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#감자조림 #간장감자조림 #밑반찬

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