집에서 짬뽕만들기 얼큰 야채짬뽕 레시피

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집에서 짬뽕만들기 얼큰 야채짬뽕 레시피

아프니까 더 생각나는 얼큰한 짬뽕국물
시켜먹자니 조금 부담되기도하고 집에서 야채 듬뿍 넣어 만들어먹었는데
이거 정말 얼큰하고 깔끔하고 맛있답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

노하우

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료를 먼저 준비해주세요.
저는 집에있는 야채를 활용해 만들꺼라
알배추, 애호박, 당근, 양파를 듬뿍 썰어주었어요.

기름을 두른 팬에 페페론치노 3개, 다진대파를 넣고 볶아주세요.

준비한 야채와, 간장 1T, 고춧가루 4T을 넣어 볶아주세요.
이때 살짝 야채가 타도 좋아요.
그럼 불맛이 입혀져서 맛있답니다.

쌀뜬물 1500ml를 넣어 끓여주세요.

굴소스1T, 소금 0.5T, 치킨스톡 1T
미원 0.5T, 땡초, 후추 0.5T을 넣어 함께 끓여주세요.

면을 삶아주세요.
저희는 우동면을 사용했는데 중화면을 사용하면 더 맛있답니다.

국물을 면위에 붓고 부추를 올리면 완성

: ✔️저희집은 매운고춧가루라 4T 넣었는데 일반 고춧가루라면 6T 넣어주세요.
✔️불맛을 입히고 싶다면 야채를 볶을 때 쌀짝 태워주세요.
✔️면은 우동면도 탱글탱글 맛있어요. 중화면을 사용하면 우리가 알던 짬뽕이 된답니다.
✔️해물과 고기는 입맛에 따라 추가해주세요.

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등록일 : 2026-01-18 수정일 : 2026-01-19

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레시피 작성자About the writer

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맛있고 건강한 재료를 이용해 하루 한끼 뚝딱! 너도나도 누구든지 만들 수 있는 레시피를 소개해드리는 마미레시피입니다.

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#집밥 #레시피 #요리 #요리레시피 #짬뽕 #야채짬뽕 #짬뽕레시피 #황금레시피

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