간장 멸치볶음 레시피 고소하고 바삭한 잔멸치볶음 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8

포우맘의요리

간장 멸치볶음 레시피 고소하고 바삭한 잔멸치볶음 만들기

오늘은 밥반찬으로 가장 사랑받는

밑반찬 중 하나인

멸치볶음을 만들어 보았어요
멸치볶음은 고추장 양념으로 만들어

먹어도 맛있지만

간장과 올리고당을 넣어서

단짠하게 만들면

짭쪼름하고 고소한 맛에

어린아이부터 어른까지 누구나 좋아해요
집에서 간단하게 만들어 먹을 수

있는 바삭하고 고소한 국민반찬

잔멸치볶음 레시피 소개할게요

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 잔멸치 100g , 통마늘 5개 , 청양고추 2개

[양념]: 간장 1스푼 반 , 올리고당 2스푼 , 미림 2스푼 , 식용유 2스푼

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

달군 후라이팬에 멸치를 넣고
약불에서 살짝 볶아서
비린내와 수분을 날려주세요
이렇게 살짝 볶아주면
멸치가 바삭해져요

빈 그릇에 멸치를 덜어 둔 후에
팬을 닦아서 멸치가루를 없애주세요
멸치가루를 털어주고
물에 살짝 씻은 후
키친타월로 닦아주면
팬이 더 깔끔하고 깨끗해집니다.

청양고추 2개를 어슷 썰고
통마늘은 편 썰어주세요
청양고추 대신에 꽈리고추도 가능해요
양념장을 미리 만들어 주세요
간장 1스푼 반 올리고당 2 미림 2스푼을
미리 만들어 주세요
멸치가 짜기 때문에
간장은 1스푼에서 1스푼 반 정도
조금만 넣어 주세요

팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어서
중약불로 마늘을 볶아줍니다.
타지않게 볶아주세요

마늘향이 올라오면 잔멸치를 넣고
볶아주세요
멸치에 기름 코팅을 먼저 합니다.

만들어 둔 양념을 넣어주고 섞어주세요
불은 중약불로 하고
섞어줍니다.
멸치를 섞을때 큰 숟가락 2개를
사용해서 볶으면 더 잘 볶아져요
양념이 멸치에 배면
청양고추를 넣고 한 번 더 볶아주세요

마지막으로 참기름을 넣어주고
불을 꺼 줍니다.

고소하고 바삭한
간장 멸치볶음이 완성되면
접시에 담아주고 통깨를 살짝 뿌려주세요

등록일 : 2026-01-10 수정일 : 2026-01-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

sns

sns

sns

댓글 0

#바삭한멸치볶음 #간장멸치볶음 #간장멸치볶음레시피 #멸치볶음레시피 #멸치볶음만들기

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(76)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

5.0(38)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(45)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(182)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(80)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(61)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(44)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(28)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(17)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(34)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

석박지담기

메모리박스

4.8(10)
4

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(58)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

5.0(57)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(36)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(87)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(30)
3

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(27)
4

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(26)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(131)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(101)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(61)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(57)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(78)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(49)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.