비린내 제로 우렁이살 무침 만들기

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푸드디렉터요알남

비린내 제로 우렁이살 무침 만들기

우렁이살 양념에 살짝 버무려 보세요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘
10톨 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
우렁이살
300g 구매

[양념]

진간장
4숟가락 구매
굵은 고춧가루
3숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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마늘은 편 썬다.

청양고추는 송송 썬다.

대파는 송송 썬다.

우렁이살을 준비한다.

끓는 물에 우렁이살을 30초 데친다.

데친 우렁이살은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

준비한 재료는 볼에 모두 담는다.

진간장, 굵은 고춧가루, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 넣고 버무린다.

우렁이살무침 관련 상품

등록일 : 2026-01-09 수정일 : 2026-01-09

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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