멕시칸 치킨집 그 맛 그대로! '인생 양배추 드레싱' 비법 황금레시피

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멕시칸 치킨집 그 맛 그대로! '인생 양배추 드레싱' 비법 황금레시피

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 추억의 맛이면서도 카레가루와 생채소의 풍미가 더해진 '멕시칸 치킨 스타일 양배추 샐러드' 레시피를 만들어 볼게요. 최근 숏폼에서 난리 난 바로 그 레시피, 직접 만들어보니 왜 '인생 드레싱' 인지 바로 알겠더라고요. 단순히 케첩과 마요네즈만 섞는 게 아닙니다. 평범한 양배추를 고급 요리로 바꿔 주는 한 끗 차이 비법을 지금 바로 공개할게요. 재료 및 황금 비율 (4:4:1:1) 이 드레싱의 핵심은 비율과 카레 가루입니다. 그럼 만들어 볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4통 구매
당근 채썰어서 준비
약간 구매

[드레싱베이스재료]

구매
케첩
4스푼 구매
마요네즈
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
카레가루
1스푼 구매

[천연의 풍미추가재료]

구매
토마토 곱게 다지기
1/2개 구매
양파 곱게 다지기
1/2개 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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양배추를 준비해요.

양배추는 최대한 가늘게 채썰어요. 양배추 채칼을 이용하면 좋아요. 당근도 얇게 채썰어요.

잘 섞어주세요.

찬물에 2~3번 헹궈 불순물을 제거한 뒤, 찬물에 30분간 담가 두세요. (이렇게 해야 쓴맛이 빠지고 식감이 훨씬 아삭해집니다.)

30분 뒤 양배추를 건져 물기를 완전히 제거합니다. (물기가 없어야 드레싱이 겉돌지 않아요!)

케첩 4큰술, 마요네즈 4큰술, 설탕 1큰술, 카레 가루 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

카레가루가 치트키입니다.

토마토와 양파는 각각 반 개씩 곱게 다져요. 양파는 매운 맛을 제거하기 위해서 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거해요.

일단 드레싱을 잘 섞어요.

다진 토마토와 다진양파를 넣고 잘 섞어요.

독특한 드레싱이죠?

멕시칸 치킨집 인생 양배추 드레싱입니다.

첫 입을 먹자마자 카레의 은은한 향이 코끝을 스치며 입맛을 확 돋워줍니다. 자칫 느끼할 수 있는 마요네즈의 맛을 다진 양파가 깔끔하게 잡아 주고, 토마토에서 나오는 천연의 단맛과 산미가 소스의 깊이를 더해줍니다. 신선하면서도 묵직한 감칠맛이 느껴져요. 아삭아삭한 양배추와 어우러지는 이 드레싱은 그야말로 '치킨 도둑' 이자 '인생 드레싱'이라 불리기에 손색 없습니다.

양배추샐러드 관련 상품

등록일 : 2026-01-06 수정일 : 2026-01-06

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#맥시칸치킨집인생양배추드레싱비법 #양배추드레싱 #양배추 #양배추소스 #샐러드드레싱 #샐러드소스

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