간단 국수 만들기 잔치국수 육수 레시피

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간단 국수 만들기 잔치국수 육수 레시피

집에서 10분이면 만들 수 있는 간단 잔치국수 육수 레시피 소개 드립니다.
고명을 따로 볶아 만드는 게 아닌 육수에 채소를 넣고 한 번에 끓여 삶은 소면 위에 붓기만 하면 완성!
출출한 날 후딱 만들어 든든하게 즐기기 좋아요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

소면
200g 구매
양파
1/4개 구매
애호박
1/4개 구매
당근
약간 구매

[육수 ]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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멸치육수 1L 또는 물 1L에 코인육수 2개를 넣어 끓인 뒤 국간장 2스푼과 소금,후추를 넣어 간을 맞춰 줍니다.

파와 애호박 , 당근은 채 썰고 끓인 육수에 넣고 5분여 끓여 채소를 익혀 줍니다.

넓은 냄비에 물을 넉넉히 담아 끓인 뒤 소면 200g을 펼쳐 넣은 뒤 면끼리 붙지 않도록 저어가며 소면을 약 3~4분여 삶아 줍니다.
옆에 찬물 한컵을 준비해두었다 거품과 함께 물이 넘치려 하면 찬물을 반컵씩 부어 진정시켜줍니다.
이 과정을 2회정도 반복하며 소면을 삶아 주세요.

삶은 소면은 바로 체에 밭쳐 찬물에 열기를 식히며 조물조물 빨아 전분기를 제거하고
물기를 털어 줍니다.

삶은 면을 그릇에 담고 육수 안에 든 건더기와 국물을 부어 잔치국수를 완성합니다.

: ✔️육수에 채소를 너무 오래 끓이면 흐물거릴 수 있으니 씹는 식감을 살리며 익혀 주세요.
✔️삶은 소면은 찬물에 조물조물 빨아 전분기를 빼야 더 쫄깃해요.

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등록일 : 2026-01-04 수정일 : 2026-01-05

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https://blog.naver.com/handa2006

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#잔치국수 #간단잔치국수 #간단국수 #잔치국수육수

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