표고전비빔국수

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아담여인

표고전비빔국수

표고전을 올린 간장 비빔국수

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 표고전 2 개 , 소면 1 인분 , 김 1 장 , 달걀 1 개 , 당근 1/5 개

[양념]: 진간장 1 큰술 , 설탕 1/4 큰술 , 참기름 약간 , 소금 약간 , 통깨 약간씩

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계란은 곱게 풀고 당근은 가늘게 채썰어줍니다.

김은 비닐 봉지에 넣어 부셔줍니다.

당근에 소금 1/2작은술 정도 뿌려 10분간 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.

계란은 지단으로 부쳐 가늘게 채썰어주고 그밖에 표고전은 도톰한 굵기로 슬라이스 합니다.

소면은 끓는 물에 넣어 5분여 간 삶아준 후 찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

분량의 양념장에 소면 먼저 넣어 코팅을 해줍니다.

계란지단, 당근, 표고전을 모두 넣고 버무려준 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다.

등록일 : 2025-12-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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