시원 칼칼한 굴국밥 만들기

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그미네

시원 칼칼한 굴국밥 만들기

제철 굴이 싱싱하고 맛있네요. 굴로 한그릇 요리 굴국밥 만들었어요. 재료도 만들기도 간단한 굴국밥 만들기~~추운 날 뜨끈한 굴국밥 한 그릇이면 세상 부러울 게 없죠.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 굴 250 g , 부추 한줌 , 미역 한줌 , 쪽파 40 가닥 , 계란 2 개 , 멸치육수 700 ml , 액젓 1 큰술 , 멸치육수 700 ml

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물 1L에 굵은 소금 1T를 넣고 녹여 살살 흔들어가며 굴을 씻어요. 3번 씻었어요

부추와 쪽파는 3cm정도로 자르고 미역도 숟가락에 들어갈 정도로 작게 잘라요

계란 2개는 소금 한꼬집 넣고 잘 풀어놓아요

냄비에 육수 700ml를 넣고 먼저 쪽파와 미역을 넣어요. 육수 대신 코인육수 2개 사용해도 됩니다

계란에 굴을 넣어 굴과 계란을 한숟갈씩 떠넣어요. 계란이 굴의 비릿함을 잡아주고 단백질 보충도 됩니다

부추와 청홍고추를 넣고 불을 꺼요

그릇에 밥을 담고 뜨거운 굴국을 담아 완성해요. 그릇에 담아 따로국밥으로 먹어도 좋아요

: 모든 재료는 많이 익히지 않아도 되니 굴을 다 떠넣으면 부추를 넣고 불을 끕니다.

등록일 : 2025-12-28 수정일 : 2025-12-28

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#굴 #부추 #미역 #굴국밥 #굴국밥만들기

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