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스마일로즈의건강밥상
소고기 미역국 끓이는법 미역국 레시피
오늘은 오래전에 끓여 먹은 미역국으로 아침문을 열어봅니다
요즘처럼 날씨가 추울땐 국이 있어야 하기에
아침마다 어떤 국을 끓일까 생각하게 되는데요
쉽게 끓일 수 있으면서 끓여 놓으면 누구나 좋아하는
미역국 소고기 미역국입니다
4인분15분 이내아무나
[재료]
건미역 26g 소고기 200g
[양념]
국간장 2스푼 참치 액 1스푼 다진 마늘 1스푼 참기름 1스푼 정수 물 6컵 , 밥숟가락 사용/계량컵
조리순서Steps
건미역과 소고기 국거리용 준비한 다음 미역은 물에 담가 불려주고
소고기는 키친타월로 톡톡 두들겨 핏물을 빼줍니다
미역국은 건더기를 좋아해서 넉넉하게 26g을 준비한 다음
물에 담가 불려줍니다
흐르는 물에 2~3번 헹구어 체에 걸러 물기를 뺀 다음
먹기 좋게 가위로 잘라줍니다
냄비에 고기를 넣고 참기름 1스푼을 둘러준 후 소고기를 볶다가
고 기색이 변하고 어느 정도 익었으면 미역을 넣어줍니다
국간장 2스푼과 다진 마늘 1스푼 참치 액 1스푼을 넣고
중간불에서 충분히 볶아줍니다
미역과 고기를 충분히 볶아야 국물도 진하게 우러나고
미역도 부들부들 해지고 오래 끓일수록 맛있어요
물을 붓고 강불에서 바글바글 끓기 시작하면 중불로 줄여서 20분간 끓여줍니다
오래 끓이다 보면 물이 부족할 수 있는데 물이 부족하면 물을 조금 더 부어주면 됩니다
간을 보고 부족한 간은 소금을 조금 넣어 간을 맞춰주면 됩니다
고기 넉넉히 담아 한 그릇 담아봅니다
구수하면서 맛있는 미역국
밥 없이 국만 먹어도 맛있는 미역국 레시피
호불호가 거의 없는 미역국 끓이는 법
처음 끓였을 때보다 데워 먹을 때 더 맛있는 미역국 끓이기입니다
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