얼큰 계란탕 만들기 10분컷 간단 요리

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뚜루

얼큰 계란탕 만들기 10분컷 간단 요리

계란탕은 간단한 집밥 메뉴나 속풀이용 해장국으로 만들기 좋아 두루두루 인기가 좋은 메뉴인데요. 집에 있는 기본 재료만으로 깊은 맛을 낼 수 있는 메뉴라 출출할 때 빠르게 끓일 수 있는 국물요리로 강추해요! 오늘은 10분이면 휘리릭 만들 수 있는 간단 레시피로 언제든, 누구든 뚝딱 만들기 좋은 부드러운 계란탕 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
대파
1대 구매
불린당면
1줌 구매
오일
넉넉히 구매
물
1L 구매
코인육수
2알 구매
고춧가루
2.5큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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대파 1대, 계란 4개, 당면 한 줌을 준비합니다.

계란은 소금 4꼬집, 후추를 넣어 부드럽게 풀어주고 대파는 손가락 길이로 큼직하게, 그리고 당면은 따뜻한 물에 10분 이상 불려주세요.

냄비에 오일은 넉넉히 두바퀴 가량 둘러주고 대파부터 먼저 볶아 파기름을 내주세요.

파의 고소한 향이 올라오기 시작하면 불을 아주 약하게 줄이고 고춧가루 2.5T를 넣어 천천히 볶아 고추기름을 내줍니다. 센불에서는 고춧가루가 쉽게 타기 때문에 불세기가 정말 중요한데 불 조절이 어려운 분들은 불을 끄고 잔열로 볶아주는 것도 방법이에요.

고추기름이 충분히 만들어지면 국간장 2T, 참치액 2T를 넣어 살짝 볶아주세요.

물 1L와 시판 코인육수 2알을 넣고 끓여가며 코인육수를 충분히 풀어주세요.

국물의 간이 입에 맞으면 다진마늘을 1T 넣어 살짝만 더 끓여주세요.

강불을 유지하며 계란을 가장자리부터 빙 둘러 넣고 그대로 끓여주세요. 계란은 한 번에 붓지 않고 조금씩 여러번 둘러가며 부어주세요.

불린 당면을 넣고 3분 가량 더 끓여준 후 불을 끄고 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요. 이 때 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

누구나 간단하게 끓일 수 있으면서도 깊은 맛이 살아있는 얼큰계란탕 완성입니다.

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등록일 : 2025-12-21 수정일 : 2025-12-22

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레시피 작성자About the writer

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#계란탕 #얼큰계란탕 #10분레시피 #국물요리 #초간단국물요리 #매운계란탕 #계란국 #얼큰계란국

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