제철이라 더 달큰하고 맛있는 시금치무침 !

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릴리

제철이라 더 달큰하고 맛있는 시금치무침 !

시금치무침은 사계절 어느 때 먹어도
맛있지만 겨울에 먹으니 더 꿀맛이네요.
씹는 결도 살아있고, 영양은 또 얼마나 꽉 차 있는지 크 ~
함께 만들어보시죠 !

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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시금치 붉은 뿌리 부분은 영양성분이
가장 많으니 버리지 마시고 칼로
살살 긁어내주세요.

시금치를 찬물에 담가 손으로
살살 흔들어가며 2~3번 씻어줍니다

냄비에 재료가 잠길 만큼 물을 붓고
굵은소금 1/2T를 넣어 끓여줍니다.

소금을 넣으면 시금치 색이 더욱 푸릇푸릇 선명해진답니다.

물이 끓어오르면 시금치 뿌리 쪽부터
넣고 약 30~40초 정도 데쳐주세요.

파괴되니 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐주는 게 뽀인트~

데친 시금치는 채에 건져서
재빨리 찬물에 헹궈 열기를
식혀주고요

물기를 최대한 꽉 짜준 다음
뭉친 시금치나물을 잘 풀어주세요.

이제 다진 마늘 아주 약간, 참기름, 깨
넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다

: *1T=밥숟가락
처음에 양념을 간단하게 해보시고
부족하다면 다진 마늘. 참치 액젓을
소량 넣어 감칠맛을 올려도 좋습니다.
취향껏 조절해 보세요!

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2025-12-20 수정일 : 2025-12-22

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레시피 작성자About the writer

간단한 집밥 레시피를 소개하는 인플루언서 릴리입니다 !:)

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#시금치무침 #시금치나물 #시금치나물무침 #밑반찬 #시금치

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