아삭하고 맛있는 오이고추된장무침 만들기

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아삭하고 맛있는 오이고추된장무침 만들기

오늘은 고기와 함께 필수로 먹기 좋은 반찬을 만들어 보았는데요. 바로 오이고추의 아삭한 식감을 살린 오이고추된장무침을 만들어 보았어요. 된장소스가 구수하면서도 감칠맛을 확 살려 주었어요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이고추의 꼭지를 제거한 후 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요. 그리고 물기를 살짝 털어낸 후 오이고추를 썰어 주세요. 오이고추는 살짝 두툼하게 썰어주어야 식감이 살기 때문에 너무 얇게 썰지 않도록 주의해 주세요.

볼에 된장 1T를 넣고 고춧가루 2/3T를 넣어 주세요.

그다음 다진 마늘 1/3T를 넣어 은은한 향을 더해주세요. 그리고 올리고당 1.5T를 달달한 맛을 추가해 주세요.

마지막 양념으로 참기름 1T와 깨소금 0.5T를 넣어서 고소한 향을 더해 주세요.

그리고 양념을 골고루 잘 무쳐 주세요.

여기에 준비해둔 오이고추를 볼에 넣고 양념을 살살 무쳐 주세요. 너무 세게 문지르면 오이고추의 아삭함이 금방 사라지고 물기가 나올 수 있어서 살살 버무리는 게 좋아요.

짭조름하고 고소한 맛이 매력적인 오이고추된장무침 완성이에요.

오이고추된장무침 관련 상품

등록일 : 2025-12-18 수정일 : 2025-12-19

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

요리 후기 1

keri 2025-12-24 16:40:09

만들기 쉽네요 ㅎㅎ

댓글 0

#오이고추된장무침 #고추된장무침

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