튀기지 않아도 충분히 만족스러운 에어프라이어 탕수육

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윰디쿡

튀기지 않아도 충분히 만족스러운 에어프라이어 탕수육

여러분은 탕수육 부먹이신가요, 찍먹이신가요?
탕수육은 진짜 매번 논쟁이 끊이지 않는 메뉴인 것 같아요.
그런데 오늘은 그 논쟁보다 더 중요한 포인트가 하나 있습니다!!
집에서 튀기지 않고도 탕수육을 만들 수 있다는 사실!
집에서 튀김 요리 한 번 하려고 하면 기름 준비부터, 튀기고 난 뒤 처리까지…
괜히 귀찮고, 기름도 아깝고, 뒷정리 생각하면 망설여지잖아요??
그래서 오늘은?!
에어프라이어로 훨씬 깔끔하게, 그런데도 식당에서 먹는 느낌은 그대로 살린 탕수육을 준비했어요.
에어프라이기만 있으면 누구나 만들 수 있으니까 같이 한 번 만들어봐요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
500g 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
후추
약간 구매
소금
1티스푼 구매

[반죽]

튀김가루
160g 구매
물
120g 구매
식용유
3스푼 구매

[소스]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 돼지고기 밑간부터 진행해 줍니다.
돼지고기 500g에 다진마늘 1스푼, 간장 1스푼, 후추 약간, 소금 1티스푼을 넣고 고기에 양념이 골고루 배도록 잘 버무려주세요.

양념을 마친 돼지고기는 비닐이나 랩으로 덮어 냉장고에 잠깐 넣어 재워줍니다.
저는 보통 30분 정도만 재워도 충분하더라고요.

그다음은 반죽을 만들어줍니다.
튀김가루 160g, 물 120g, 식용유 3스푼을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요.
반죽이 완성되면 양념해 둔 돼지고기를 넣어 고기 하나하나에 반죽이 충분히 입혀지도록 섞어줍니다.

이제 에어프라이어 바스켓에 고기를 가지런히 놓아주세요.
오일 스프레이가 있다면 윗면에 골고루 뿌려주시고, 없다면 붓을 이용해 식용유를 살짝 발라주시면 됩니다.

180도 에어프라이어에서 앞면 10분, 뒤집어서 10분 총 20분 정도 구워주시면 됩니다.

탕수육이 구워지는 동안 소스를 만들어줄게요.
팬에 양파를 넣고 간장 5스푼, 식초 6스푼, 설탕 5스푼, 물 200ml를 넣어 중불에서 끓여줍니다.

소스가 끓어오르기 시작하면 전분가루와 물을 1:1 비율로 섞은 전분물을 조금씩 부어가며 농도를 맞춰주세요.
농도는 취향이지만, 너무 되지 않게 살짝 흐르는 정도가 개인적으로 가장 좋았어요.

: 고기를 재울 때 30분만 재워도 충분히 부드러워요
반죽에 식용유를 넣어야 에어프라이어에서도 튀김 느낌이 납니다!
소스에 버섯이나 당근을 추가하면 중식집 스타일로 업그레이드 가능!!
에어프라이어마다 화력이 다르니 마지막 2~3분은 색 보면서 조절하세요!!

탕수육 관련 상품

등록일 : 2025-12-18 수정일 : 2025-12-18

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전국 요알못 남친,남편,친구가 만들수 있는 쉬운 레시피 모음!

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#탕수육 #에어프라이어 #야식 #튀김

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