고추장 제육볶음 레시피

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뚜루

고추장 제육볶음 레시피

한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 대표 메뉴 제육볶음 입니다. 제육볶음은 밥반찬은 물론 도시락 반찬, 술안주, 덮밥이나 김밥 속 재료로도 다양하게 활용이 가능해 자주 만들어 먹어도 질리지 않고 다채로운 맛을 느낄 수 있다는 장점이 있답니다. 오늘은 달콤하면서도 매콤하고 불향과 함께 입안 가득 퍼지는 고기의 깊은 맛이 일품인 돼지고기 제육볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
700g 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
오일
1바퀴 구매

[양념장]

설탕
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
6큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
알룰로스
2큰술 구매
후추
넉넉히 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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제육볶음용 앞다리살 700g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고 키친타월로 핏물을 가볍게 눌러 제거합니다. 대파와 양파는 큼직하게 썰어주세요

고춧가루 3T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 진간장 6T, 맛술 2T, 매실액 1T를 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

팬에 오일 한바퀴를 두르고 양파와 대파를 먼저 넣어 센불에서 태우듯 볶아주세요. 파와 양파가 살짝 갈색을 띄며 단맛이 올라오면 그 향이 고기 전체에 배어 깊은 맛의 볶음 요리가 됩니다.

볶은 채소 위에 앞다리살을 넣고 설탕 2T를 뿌린 뒤 센불을 유지하며 빠르게 볶아주세요.

고기의 겉면이 살짝 갈색이 되고 수분이 날아가면 미리 만들어둔 양념장을 넣고 양념이 타지 않도록 팬의 열을 조절하며 볶아주세요. 양념이 고기에 스며들며 윤기가 돌기 시작하면 완성 단계입니다.

불을 끄기 직전 알룰로스 2T로 단맛을 입혀주고 참기름 1T, 후추, 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.

한국인의 밥도둑 제육볶음 완성입니다.

고추장제육볶음 관련 상품

등록일 : 2025-12-16 수정일 : 2025-12-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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요리 후기 1

Bona 2026-01-07 20:19:47

맛난 제육볶음 감사합니다 쉽고 간단한데 맛있어요^^ 기본양념 레시피라 더좋아요♡

댓글 0

#제육볶음 #고추장제육볶음 #돼지고기볶음 #제육 #메인요리

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