도톰한 돼지 목살요리 고추장 목살구이 레시피

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haru

도톰한 돼지 목살요리 고추장 목살구이 레시피

입에 착 붙는 감칠맛의 매콤 달콤한 양념 쏙 밴 쫄깃한 목살구이!
추워서 외식하러 나가기 귀찮은 날 집에서 외식처럼 즐겨보아요 :)
고기 양념에 보통 사과나 배를 갈아 넣지만 집에 없을 때도 많고, 그렇다고 일부러 사긴 좀 그렇잖아요.
이럴 땐, 집에 있는 과일을 적극 활용해 보세요.
저는 제철이라 박스로 사다 놓고 먹고 있는 귤을 넣어 단맛과 상큼함을 더해 보았어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지 목살
400g 구매

[양념 ]

양파
1/4개 구매
귤
1/2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1/3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
후추
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감귤 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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믹서기에 양파 1/4개와 귤 1/2개를 갈고 다진마늘 1스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 맛술 1스푼 , 고추장 2스푼 , 고춧가루 1스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 후추를 넣고 섞어 고추장 양념을 만들어 줍니다.

돼지고기 목살에 양념을 넣어 목살의 앞,뒤로 충분히 묻혀 주세요.

중약불로 달군 팬에 식용유를 소량 두르고 양념에 재운 목살을 겹치지 않게 올려 주세요.

중약불

중약불로 천천히 구워야 고추장 양념이 타지 않습니다.

목살의 테두리가 익어 색이 변하기 시작하면 목살을 뒤집어 반대쪽도 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 자르고 양념의 수분을 날리며 노릇하게 구워 고추장 목살구이를 완성합니다.

: ✔️고추장 양념에 귤을 넣어 보세요. 고기에 부드러움과 단맛이 더해져요.
✔️팬에 구울 때 중약불로 천천히 구워야 양념이 타지 않아요.

고추장목살구이 관련 상품

등록일 : 2025-12-14 수정일 : 2025-12-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#목살 #목살양념구이 #목살고추장구이 #고추장목살구이

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