표고버섯 솥밥 레시피, 환절기에 면역력 챙기는 영양 버섯밥! 양념장 저녁메뉴 추천

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예꿈이댁

표고버섯 솥밥 레시피, 환절기에 면역력 챙기는 영양 버섯밥! 양념장 저녁메뉴 추천

솥밥은 저희 가족들이 좋아하는 메뉴라 종종 해 먹게 되더라고요. 그중 표고버섯 밥은 간단한 재료로도 건강을 챙길 수 있어서 환절기 건강메뉴로 좋은 솥밥 레시피예요.
표고버섯은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부하고 면역력과 항암효과, 심혈관 건강에도 효능이 있다고 해요. 영양가 풍부한 표고버섯에 간장 양념장을 더해주면 맛도 영양도 두 배가 된다는 사실!
마땅한 반찬이 없을 때 표고버섯 야채밥 짓는법 꼭 한번 도전해 보세요. 맛있는 버섯요리, 건강 솥밥 레시피 궁금하셨던 분들께도 도움이 될 거예요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파와 당근은 잘게 다져서 3T 정도 준비했어요.
버섯만 넣고 밥짓는법 보다 알록달록 야채를 다져서 같이 넣으면 밥이 더 맛있어요.

표고버섯은 6개를 준비했어요.
마른행주로 먼지를 털어내거나 흐르는 물에 가볍게 세척해 주고, 밑동을 제거해 주세요.
얇게 썰어주면 재료 준비 끝!

프라이팬에 참기름 1T를 두르고 다진 양파, 당근, 버섯을 넣어주세요. 중불에 다글다글 볶다가

진간장 1T, 올리고당 1T을 넣어 밑간을 더해주세요
양념이 골고루 배도록 뒤적여 주세요. 이대로 반찬으로 먹어도 맛있겠죠?ㅎㅎㅎ
양파와 당근, 버섯이 익었으면 불을 끄고 잠시 대기합니다

쌀 350g을 깨끗하게 세척해서 30분간 불려주었어요.
쌀이 잘 불려졌으면 물기를 뺀 상태로 냄비에 담아주세요

물 350ml를 붓고 불을 중강불로 켜서 밥짓는법 해 줄게요.
뚜껑을 덮고 밥물이 보글보글 끓을 때까지 조리해 줍니다

밥 물이 보글보글 끓으면 약불로 줄이고 10분간 끓여주세요.
저는 인덕션 총 9단계 중에서 온도 3단계로 조리했어요

밥 짓는 시간 동안에 맛있는 간장 양념장도 만들어 줄게요.
볼에 다진마늘 1/2T, 맛술 1T, 진간장 6T, 설탕 1T, 참기름 1T, 통깨 1T 넣어주세요.
골고루 섞어줍니다

10분이 경과한 후에 밥이 거의 익어가고 물도 거의 졸아들었죠.
그러면 뚜껑을 잠시 열어서 버섯야채 볶음을 밥 위에 올려주세요.

뚜껑 덮은 상태로 6분 정도 더 익혀줄게요.
표고버섯볶음과 밥이 향긋하게 어우러지는 시간이에요. (불은 약불 유지)

불 끄고 5~10분간 뜸 들여주세요.
밥짓기 할 때 뜸 들여주는 이유는 냄비의 잔열로 쌀 알 속까지 골고루 익혀주기 위함이에요. 밥을 찰지고 더 맛있게 완성하실 수 있어요.

고명으로 다진 대파 솔솔 뿌려주고요, 만들어 둔 양념장 아낌없이 촤르르 부어주세요.
골고루 섞어주면 건강하고 맛있는 집밥메뉴 영양 버섯밥 완성이에요

표고버섯솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-12-10 수정일 : 2025-12-11

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레시피 작성자About the writer

8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#버섯솥밥 #표고버섯밥 #영양버섯밥 #밥짓는법 #솥밥레시피 #환절기에좋은음식 #면역력에좋은음식

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