'애호박 볶음' 누구나 쉽게 뚝딱 만드는 밑반찬

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치킨먹는기린

'애호박 볶음' 누구나 쉽게 뚝딱 만드는 밑반찬

달콤하게 맛이오른 애호박은 요리의 주인공으로도 조연으로도 손색없는 재료입니다
오늘은 애호박으로 밥상을 든든하게 받쳐줄 밑반찬
'애호박 볶음'만드는 방법을 소개합니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1개 구매
다진대파
1움큼 구매
식용유
조금 구매

[밑간 재료]

새우젓
2작은술 구매
참치액젓
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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애호박은 반달썰기, 양파는 결따라 채로 썰어줍니다
취향에 따라 홍고추등을 추가해주면 색감이 더 좋아집니다
애호박 볶음에 물이생기는게 싫다면 양파를 절반만 넣어줍니다.

주재료 준비가 끝나면 본격적으로 파와 마늘기름을 내줍니다.
식용유를 조금 두른 볶음팬에 열이 올라오면 대파와 마늘을 먼저 볶아줍니다.
파마늘기름이 볶아져 좋은향이나면 양파를 먼저 볶아줍니다.
*약한불에 볶아주어야 타지않습니다.

양파가 절반정도 익어 투명해지면 애호박을 넣어준뒤 중불로 올린뒤 양파와 애호박이 섞이도록 뒤집어줍니다.
그 후 들기름과 참기름을 제외한 양념을 한번에 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
양념이 잘 섞이면 물100ml정도를 넣고 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.
물이 거의 졸아들면 불을 끄고 참기름과 들기름을 뿌려 준뒤 갈 섞어서 마무리해줍니다.

: 취향에 따라 간을 더 하거니 빼도됩니다.
참기름과 들기름은 뜨거운 팬에 닿으면 향이 날아가므로
살짝 식힌 뒤 버무려주면 좋습니다.

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2025-12-07 수정일 : 2025-12-08

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레시피 작성자About the writer

치킨먹는기린

요리하기 좋아하는 30대 새신랑입니다누구나 쉽게 따라만들기 좋은 집밥 레시피를 지향합니다

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#애호박볶음 #밑반찬

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