김치콩나물국 끓이는법 얼큰 콩나물국 레시피 콩나물김치국

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김치콩나물국 끓이는법 얼큰 콩나물국 레시피 콩나물김치국

추워진 날씨에 밥을 먹을 때 따뜻한 국물 한 숟가락만 먹어도 속과 몸이 사르르 녹으면서 풀어지는 느낌이 좋아서 거의 국물이 있는 찌개나 국을 끓여서 상 위에 올리면 힘들게 일하고 온 짝꿍도 따뜻한 국물이 제일 좋다고 하네요.

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 콩나물 90 g , 김치 70 g , 대파 20 g , 동전육수 2 개 , 물 800 ml , 다진마늘 0.7 큰술 (밥 숟가락계량), 까나리액젓 1 큰술 (밥 숟가락계량), 참치액 0.6~0.7 큰술 (밥 숟가락계량), 고춧가루 0.8~1 큰술 (밥 숟가락계량)

조리순서Steps

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볼에 콩나물을 담고 시들거나 누런 콩나물은 골라서 버려줍니다.

콩나물이 잠길 정도의 물을 넉넉하게 받고 손으로 살살 흔들어가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

동전육수 2개, 다진마늘 0.7큰술, 대파는 송송 썰고, 김치는 가위로 1cm 정도 크기로 썰어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

냄비에 물 800ml를 넣고 가스불 센불에서 물이 끓어오르면

콩나물, 김치, 동전육수 2개,

고춧가루 0.8큰술을 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

숟가락으로 뒤적여주고 보글보글 끓어오르면 가스불 중불로 줄인 다음에 3분간 시간을 맞춰줍니다.

까나리액젓 1큰술, 참치액 0.6~0.7큰술 정도를 넣고 뒤적여주고

큰술: 밥 숟가락 기준

얼큰 콩나물국 국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고 남은 시간동안 콩나물국을 끓여줍니다.

시간이 경과 후, 김치콩나물국 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 참치액이나 소금을 살짝 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 되세요.

대파와 다진마늘을 넣고 뒤적여주고

한소끔 끓여주면 얼큰 김치 콩나물국 완성입니다.

: ▶비린내 없는 콩나물국을 끓일 때에는 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓이면 되세요.

등록일 : 2025-11-30 수정일 : 2025-11-30

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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