가지 솥밥 만드는 법 소고기 가지솥밥 레시피 여름철 보양식 메뉴

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포남댁

가지 솥밥 만드는 법 소고기 가지솥밥 레시피 여름철 보양식 메뉴

부드럽고 수분감 가득한 가지와 단백질과 철분이 풍부한 남녀노소 누구에게나 필요한 소고기의 조합으로 한 그릇에 영양을 가득 담은 메뉴에요. 따뜻하게 솥밥으로 한 그릇! 여름철 보양음식으로 어울리는 소고기와 가지를 듬뿍 올린 가지 솥밥과 양념장 레시피까지 남겨 보도록 할게요 :)

3인분 30분 이내 아무나

[재료]: 쌀 300ml , 물 300ml , 구이용 소고기 200g , 가지 2개 , 대파 반개

[양념장 레시피]: 다진마늘 1T , 썬대파 1T , 고춧가루 2T , 양조간장 3T , 설탕 1t , 참기름 1t , 통깨 1t

조리순서Steps

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쌀 300ml를 씻은 다음
물에 15분간 불려둡니다.

구이용 소고기에
다진 마늘 1t, 맛술 1t, 굴 소스 1T
참기름 1t, 후추를 톡톡 뿌려서
밑간을 해주세요

가지 2개는 한 입 크기로 작게
모양대로 썰어줍니다.
좀 더 큰 가지는 반으로 가른 다음 썰어주세요

다진 마늘 1T, 썬 대파 1T, 고춧가루 2T
양조간장 3T, 설탕 1t, 참기름 1t, 통깨 1t를
골고루 섞어서 솥밥 양념장을 만듭니다.

달궈진 팬에 밑간을 해둔 소고기를 넣고
겉면이 반 정도 익도록 구워준 뒤
썰어둔 가지를 넣고 어우러지게
볶아서 가지 솥밥 고명으로 만들어요

무쇠냄비에 참기름을 1t 넣고
불려둔 쌀과 물도 300ml 넣어줍니다.
밥 물이 끓어오르기 시작하면
뚜껑을 덮고 중약 불로 15분간 익혀주세요

고슬고슬하게 밥이 잘 지어지면
볶아둔 가지와 소고기를 밥 위에 올려주고
5분간 뜸을 들여줍니다.

수분감 가득한 가지와 소고기가 듬뿍
올려진 소고기 가지 솥밥이 완성이에요^^

등록일 : 2025-11-27 수정일 : 2025-11-27

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#가지솥밥만드는법 #소고기가지솥밥레시피 #여름철보양식메뉴

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