무생채

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무생채

무가 맛있을 때라 1개 사서 애들 반찬도 해 주고 남은 걸로 무생채 만들었는데 저렇게 계란 프라이해서 무생채 가득 넣고 비빔밥 해 먹어도 꿀맛이에요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
2/3개 구매

[무절임용]

설탕
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

[양념]

고추가루
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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무를 얇게 채썰어 소금 1/2큰술과 설탕 1큰술 넣어 5분정도 절이기

5분 뒤에 나온 물은 버리는데 무는 절대 짜지 마세요!

고추가루 3큰술 넣어서 색깔 나오게 살살 비벼주고 색이 아쉽다면 조금 더 넣으셔도 되요.

진간장&멸치액젓&식초 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 무쳐주면 끝!
싱거우면 간장과 액젓을 1:1로 추가해주세요

: 고추가루를 많이 넣으면 좀 텁텁해지더라구요.
멸치액젓과 식초는 입맛에 맞게 가감해주시면 되요.
계란후라이 1개 해서 참기름 넣고 비벼먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있으니 제철 무로 맛있게 드세요

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등록일 : 2025-11-27 수정일 : 2025-12-06

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