Name: 냉동 가자미조림 레시피 가자미무조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가자미 2마리; 무 350g; 물 1L; 대파 1대; 간장 5큰술; 고춧가루 4큰술; 설탕 3큰술; 굴소스 2큰술; 식초 1큰술; 다진마늘 1큰술; 된장 1큰술; 후추 약간

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뚜루

냉동 가자미조림 레시피 가자미무조림

집밥 메뉴로 자주 찾게 되는 생선조림, 냉동 가자미를 활용한 가자미조림 입니다. 가자미조림은 부드러운 생선살과 감칠맛 나는 양념이 어우러져 많은 분들이 좋아하실 메뉴일텐데요. 가자미는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 식단 중일 때도 언제든 부담 없이 즐길 수 있고, 비린내가 적어 생선요리에 익숙하지 않은 분들도 쉽게 조리할 수 있는 생선이에요. 오늘은 평소 반찬으로도 좋지만 술안주로도 훌륭한 매콤 가자미조림 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가자미
2마리 구매
무
350g 구매
물
1L 구매
대파
1대 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
설탕
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗이 손질된 가자미 2마리를 준비해 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 닦아주세요. 가자미는 살이 얇고 부드러운 편이라 양념이 겉돌기 쉬워요. 표면에 사선으로 칼집을 넣어주면 양념이 속살까지 스며들어 훨씬 맛이 좋아요.

가자미는 살이 얇고 부드러운 편이라 양념이 겉돌기 쉬워요. 표면에 사선으로 칼집을 넣어주면 양념이 속살까지 스며들어 훨씬 맛이 좋아요. 무가 없다면 감자로 대체 가능합니다.

고춧가루 4T, 다진마늘 1T, 식초 1T, 간장 5T, 설탕 3T, 된장 1T, 굴소스 2T 넣어 양념장을 만들어 주세요.

넓은 냄비에 무를 깔고 양념장, 물 1L를 부어 강불로 끓여주세요. 물이 끓어오르기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑 덮어 20분간 끓여주세요. 무의 두께에 따라 끓이는 시간을 조절해 주세요.

무가 어느정도 익으면 가자미를 넣고 중불을 유지하며 간이 입에 맞을만큼 더 끓여 졸여주세요. 이 때는 뚜껑을 열어두셔도 좋아요. 가자미에 국물을 끼얹어가며 윤기를 더해주세요.

적당한 간으로 국물이 졸아들면 대파를 넣고 한소끔 끓여준 후 후추 뿌려 마무리해 주세요.

매콤 짭쪼름 가자미조림 완성입니다.

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등록일 : 2025-11-25 수정일 : 2025-11-25

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#가자미조림 #냉동가자미 #가자미 #생선조림 #생선조림양념 #가자미조림양념

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